甜白是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。
永乐甜白釉瓷在明代早中期比较流行，为皇家独享器物。民间时有仿造，但工艺甚差。清代康熙、雍正、乾隆各朝官家仿造比较成功，几可乱真，晚清民国仿品次之。清代仿品器与清代各朝形制相似，特别是官仿官器，工艺精湛、修胎规整，有的工艺水平超过永窑，这一点也是区别明清年代的重要依据之一。
从刻划花和修胎工艺看：甜白器，除部分器身刻花纹外，部分器物多刻划有缠枝牡丹、缠枝莲花、花果、折枝花、莲托八宝等纹饰，也有龙、凤及藏文纹饰，刻划花线条自然、流畅，表现收敛，一般很难一眼看清，有隐隐约约的情趣，口沿修胎尖利，有刮手感觉，底足修胎平切，胎釉内外分界规整自然。
有幸从藏有老华手里征得此藏品 甜白釉暗刻凤纹净瓶珍品，此瓶撇口，长颈，丰肩，圆腹渐收，圈足外撇。通体施甜白釉，温润有光泽，胎体轻薄，胎质精白，釉色白如凝脂，素犹积雪，釉水莹润，光照见影，视如冰雪，温其如玉，给人以甜净之感。外壁暗刻祥凤纹，布局清疏自然，刻工流畅舒展，布局清疏自然。外底露胎处泛出斑斑火石红，以手轻抚，光滑细腻，可鉴胎骨之精，里外皆丽质非凡，体现了当时高超的制瓷水平。
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