相信烘焙新手最先做的一定是饼干啦，因为步骤简单易上手，失败率相对来说会低一些，市面上也有太多口味的饼干，大部分都是奶油味，今天来做一道不一样的，味道很特别，咸蛋黄和奶酪融合在一起的味道。做法超级简单，如果吃惯了市售普通的饼干，那就来试试这道特别的吧。
材料清单：
低粉：85克
黄油：47克
咸蛋黄：一颗（我用的鸭蛋）
蛋液：23克
糖粉：42克
干酪粉：21克
盐：1克
制作步骤：
第一步：准备好材料，图中还差个低粉，咸蛋黄如果买的是生的，先蒸熟或者烤熟，上面喷一点点的白酒去腥。出锅放冷了再碾碎
第二步：室温软化好的黄油加入糖粉先搅拌一下，再用电动打蛋器打发
第三步：再分多次加入蛋液，打至发白变浅，体型也明显膨大即可
第四步：再把咸蛋黄和芝士粉倒入用电动打蛋器充分搅打均匀
第五步：如图所示
第六步：再把底粉和盐加入黄油里，低粉过筛哦，用刮刀搅拌均匀
第七步：利用油纸，擀成1CM 厚的薄片
第八步：放入冰箱冷冻室，冷冻10分钟定型
第九步：拿出来回温2分钟，再借助模具按压出形状，当然你也可以用任何的模具哦
第十步：烤箱预热150度，放在28CM 正方形烤盘上，刚好做一盘的量。
第十一步：入炉，150度 25分左右
小贴士：
每家烤箱脾气不同，我给到的温度是个参考哦。要根据自家烤箱温度灵活调整哦。
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