廣西大學綠色製糖團隊亮相2019年廣西科技“兩週一展”
5月19日，由廣西壯族自治區人民政府主辦，自治區科技廳、自治區科技創新發展辦公室共同承辦的年度科技盛宴——2019年全國科技活動周廣西活動暨第二十八屆廣西科技活動周·廣西創新驅動發展成果展（以下簡稱“兩週一展”）在南寧國際會展中心隆重拉開帷幕。
廣西大學綠色製糖團隊參加了廣西創新驅動發展成果展，該團隊一直專注於綠色製糖技術與工藝、綜合利用與清潔化生產方面的創新技術研發、創新團隊平臺建設，這次成果展集中展示了近年來研發的新進展、新成效、新突破。
展位位於“蔗糖生產加工”片區。走近展位，聞到一股清香、甜蜜的味道，沁人心脾。加快腳步，首先映入眼簾的是各種 “綠色”甘蔗糖資源產品，包括已經實現產業化推廣的“零添加”砂糖、紅糖、甘蔗飲料、濃縮糖漿、朗姆酒等，還有正進行工程化研究的甘蔗植物水、甘蔗啤酒、甘蔗資源化妝品、多廿烷醇等系列產品。體驗區，玫瑰紅糖、桂花紅糖、枸杞紅糖等製作十分精美，手工熬製的“心型花瓣紅糖”尤其吸引人。據現場工作人員介紹，該系列產品將甘蔗的清香與花瓣的香味融為一體，別具一番風味，不僅滿足了人們的口感需求，還具有一定的保健功效。工作人員向觀眾發放紅糖水，糖水清亮透明，色澤均一，飄著一股特別的甘蔗清香味，引來眾多觀眾駐足品嚐，現場氣氛熱烈。
廣西大學綠色製糖團隊的帶頭人是糖業及綜合利用教育部工程研究中心主任、廣西綠色製糖工程技術研究中心主任、廣西製糖學會理事長、博士生導師李凱教授。據他介紹，團隊近年的核心成果“蔗汁體系膜法物理澄清技術”，突破了世界製糖“化學澄清”的生產方法，把傳統化學澄清轉變為物理澄清，實現了製糖生產SO2、磷酸及PAM等助劑的“零添加”，使製糖生產更環保、更生態、更安全、更智能、更節能。該技術應用於生產既保留了甘蔗怡人的清香，又減少了輔劑的添加降低了成本，也為多元梯度生產及副產物綜合利用、綠色高值化產品的生產奠定堅實基礎，促進了糖業的轉型升級。
廣西壯族自治區黨委副書記孫大偉在巡館中駐足廣西大學綠色製糖團隊展位，饒有興趣地瞭解情況，對團隊的發展模式、研究方向表示了讚賞。
據悉，廣西大學綠色製糖團隊的本次成果展及產品體驗活動，將持續到5月22日。
啟動儀式
自治區黨委副書記孫大偉瞭解團隊研究情況
區科技廳領導瞭解技術成果
區教育廳領導瞭解團隊綠色甘蔗資源系列產品
觀眾關注綠色甘蔗資源系列產品
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