人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
春天少吃猪肉多吃它，3块钱2个，蒸一蒸几下就出锅，解决一顿饭。作为三大主食之一，只有土豆被营养学家称之为”十全十美的食物“，可见人们对它的喜爱度是非常之高的，当然它也不负所托，含有多种营养成分，比如说蛋白质、维生素、水、无机盐，还有被誉为第七大营养素的膳食纤维。
作为主食之一，土豆有大量的淀粉，还含有大量的膳食纤维，这会使得它的口感非常好，同时容易让人产生饱腹感，把它当作减肥的主食，是一个非常不错的选择。想要减肥的朋友在吃土豆的时候就需要注意一个问题，烹饪方法要选择正确，不要油炸、不要油煮，这样才能减少热量的的摄入。
我在给孩子做土豆菜肴时，就学会了一个新做法，秘汁土豆蘑菇。儿子最爱吃这“蘑菇”，隔两天就要吃，比大鱼大肉香， 我特乐意做。单纯的吃土豆会让孩子很快就感觉到腻，所以平时吃土豆，一定要多学习几种烹饪手法，比如做成土豆泥，或者是像我一样，做一道秘汁土豆蘑菇，都是孩子特别喜欢的做法，而且主要是采用蒸的方式，相对来说也比较的健康。
土豆属于碱性食物，长期食用能够起到维持身体平衡，特别是想要减肥的朋友，常吃土豆不仅不会发胖，还有瘦身的作用。再加上土豆中丰富的维生素B1、B2、B6还有微量元素氨基酸、蛋白质，经常吃的话还能帮助身体健康，衰老得也更慢。
在诸多蔬菜当中，土豆是最便宜的，它一年四季都有，而且它只含有0.1%的脂肪，在所有的充饥食物中，脂肪含量最低，喜欢吃土豆的朋友，一起学学这道营养的减肥菜，秘汁土豆蘑菇吧，做法简单，营养美味，孩子三天两头让我做。
【秘汁土豆蘑菇】
食材准备：土豆2个、红薯淀粉适量、猪瘦肉80克、小米辣3个、蒜瓣3个、香葱3根
辅料：植物油、盐、生抽、酱油1勺、蚝油、鸡粉2克
制作过程：
1、土豆2个洗干净以后，把它外面的皮削去，接着切成土豆片，切的时候可以稍微的切的厚一点，装入一个盘子中。
2、锅中放入适量的清水，找一个架子放上去，土豆连盘子全部放入锅中，隔水把土豆蒸至熟透，捞出捣烂成泥。
3、加入适量的红薯淀粉，用筷子搅拌，接着用少揉搓成面团状，掐掉一点，用瓶酒瓶的口，压成蘑菇状。
4、放入提前准备好的盘子中，重新开始蒸，大概蒸6分钟左右，土豆蘑菇完全熟透的时候，取出来放凉。
5、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，放入蒜瓣还有小米辣把它爆香，接着放入猪瘦肉开始炒，炒散炒至变色，开始调味。
6、放入盐少许的生抽，再放入酱油1勺，接着放入蚝油，再放入鸡粉提鲜，加适量的清水，倒入土豆蘑菇，让它均匀入味，撒上一点香葱就可以出锅开吃了。
食刻tip：
1、土豆蒸的时候，一定要把它蒸熟透，这样的话会变得比较的软，揉搓起来就方便很多，很容易就可以制作。
2、秘汁土豆中，可以放入少许的瘦肉，这样孩子吃的话，能补充其大量的蛋白质，从而弥补土豆中的不足。
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