朋友們，今天是臘八節，祝大家臘八快樂！
俗話說：過了臘八就是年，有沒有覺得年味越來越濃呢。臘八節，在北方比較重視，南方很少過這個節日，說起節日，自然離不開美食，那麼臘八節的美食是什麼呢，一起看看吧。
臘八粥
臘八粥又叫“七寶五味粥”、“佛粥”，是由大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓、紅豆等多種食材熬製而成。
臘八節喝臘八粥的來歷起源於古印度人紀念佛祖釋迦摩尼在十二月初八悟道成佛。傳說，釋迦摩尼年輕時見眾生深受生老病死的痛苦，於是出家修道。
他在雪山苦行六年，後來發現一味苦行不是解脫之道，便下山，但由於虛弱不堪，體力不支。此時被一位牧女用一碗雜米粥供養，體力恢復後，他便在菩提樹下入定，七日後得道成佛。這天便是臘月初八，自此人們便用臘八粥紀念他。
臘八蒜
臘八蒜一般是用米醋醃製的大蒜，成品的顏色翡翠碧綠，口味偏酸、微辣，是吃餃子的佐料。因為常在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。你要是到老北京的餐館要上一碗炸醬麵，多半都會給您奉上一小碟臘八蒜。
臘八飯/臘八面
臘八飯一般用糯米蓮子、紅棗、核桃仁蒸煮而成，香糯可口。
臘八面，在陝西渭北地區，家家戶戶早上臘月初八早上不喝臘八粥，都要來上一碗臘八面。主要是用黃豆作原料，做成如韭菜葉寬度的麵條。
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