作為一名紮根在北京的胖子。咱們聊一聊親戚朋友來北京，吃飯接待的一個好地兒！為了吃一頓泡餅，先減100斤肉。
體重300斤的男子*2
前幾日，好友從鄭州來京辦事，藉此機會，得以一聚。正趕上這幾日北京爽朗的天，計劃著中午吃個飯，下午去798逛逛，晚上三里屯小嗨皮一下。
大望路我是有幾年沒來了，出了地鐵站門口，拉活的車還是那幾輛，但是司機好像換了一撥，就如同北漂好幾年，租的房子約來越好，攢的錢越來越少。每天辛苦工作，只為房東歡心。
約麼半個小時，同樣作為“駐京辦”的成員安老大也到了，現在“只等客來”。說起安老大也不是個簡單人物，畢業後用了一年的時間，減掉了100斤，作為曾經叱吒大學校園的半噸組合裡的安老大、王老二，如今也是各自減掉了100斤的肥肉，愣是甩掉了半個“自己”。
又等了半個點，三人聚齊，也算是進入了“駐京辦”接待的主流程。地點呢，就在大望SOHO現代城東側停車樓一層，旺順閣魚頭泡餅。
轉門進店，正值飯點，人不少，但也不至於排號。進門感覺最招眼的還是滿店轉悠的智能上菜機器人，現在的飯店，吼吼，吸睛的花招可少不了！
兩男一女，友誼的小組合。也不為吃，只為歡樂一聚。吃的都不多，三斤的魚頭，兩份手工烙餅，三例松茸竹笙上蔬湯，一份椒鹽茶樹菇，加上三例大魚月餅。有肉有菜、主食和湯，得，齊活！ 等待上菜之際，三人聊了聊各自的最近，約麼也就十來分鐘，機器人就晃晃悠悠地來到了桌前，先拍拍照，“朋友圈先吃完”咱再邊吃邊聊。
魚頭泡餅，地地道道的京幫菜，魚頭當選用鱅魚，做法肯定是北京菜最為常見的醬、燉為基礎。味道就是北方特有的鹹鮮微辣，肉質是魚頭獨有的嫩滑，香味濃郁。烙餅以手工烙餅為佳，酥脆勁道，蘸湯品嚐，嘿，倍兒香！
菜一上得，餅泡上，先吃肉。魚頭帶著的魚頸部分，刺少肉多，當屬吾等懶人最愛。夾一筷子魚肉，蘸得了湯，放進嘴裡。嗯！得著了，沒刺！用安老大的話說就是：“這魚肉，你嚥下去了之後，嘴裡還得再咂摸咂摸滋味。”這話太對了，我愛的北方這種鹹鮮口就是這樣，味道不只是轟炸完你的味蕾之後就結束，而是在舌尖暴風雨之後，仍有足夠的味道在你嘴裡轉悠啊轉悠。
但是，我和安老大有點皺眉頭了，這魚頭泡餅看樣子是不得小姑娘歡心啊。反而鍾情於椒鹽茶樹菇！為吃這頓泡餅，減去的100斤肉怎麼辦！
菌大頂齊，火候得當，可謂是外酥裡嫩，雖說是油炸的吧，減肥的我也不忘再偷吃兩口，沾上椒鹽放嘴裡，第一口咔滋一聲咬破炸衣，這第二口嫩嫩的菌肉就露出來，嘿嘿，我還是悠著點吧。
吃得了魚肉和茶樹菇，該喝口湯了，松茸竹笙上蔬湯。松茸，滋補佳品，竹笙，口感甜脆。湯汁是鮮甜可口，恰好使椒鹽和魚頭對我的味蕾欺負得弱一些。這秋天也要到了，換季時節，喝一些滋養湯總是不會錯的。
菜挨個品嚐一遍，現在該嘗一嘗在魚塘裡沐浴多時的烙餅了。烙餅本身剛出鍋，表皮酥脆，但是在魚湯裡浸了這麼長時間本身也變得濡軟起來。餅看樣子是喝飽了湯汁，牙關一緊，無外乎又是一次味蕾轟炸，但是經歷過了一次，再來一次又何妨呢？全倒進去，走你！
一兩口魚頭泡餅，三四句久別思量。快到中秋，店家也推薦了一款大魚月餅。月餅是一咬掉渣的酥皮月餅，月餅餡是用鱅魚肉做成，這魚肉和蘇式手藝能合得來嗎？還別說，真有那麼點意思，但是魚頭泡餅之後，也沒地方再裝那麼些東西了，三兩口飯後甜點結束，開始下午的798之旅！
酒要少吃，事要多知，好多東西的背後總會有一些底蘊內涵存在，這也是見識的一方面，通過對這些事情的瞭解和與他人的交流呢，增長自己的見識，自己也會有進步。
感謝這頓魚頭泡餅之約，為了見這姑娘，終於對自己狠了一次，狂減100斤，吃啥都不是負擔了。
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