食材：豬肉，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，胡椒粉，蔥薑蒜末，食用油，八角，桂皮。
做法：
1.豬肉洗淨切末，放入雞蛋，澱粉，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蔥薑蒜末，食用油（加食用油，肉不會柴，會很軟。）攪拌均勻至上勁並用手揉成若干個小圓子。
2.起鍋燒油，油熱放入圓子炸至金黃撈出並控幹油分。
3.鍋內少許油，放入蔥薑蒜，八角，桂皮炒香，放入圓子，清水，生抽，老抽，白糖，耗油，鹽，煮熟後加入水澱粉收汁撒上蔥花即可。
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1.豬肉洗淨切末，放入雞蛋，澱粉，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蔥薑蒜末，食用油（加食用油，肉不會柴，會很軟。）攪拌均勻至上勁並用手揉成若干個小圓子。
2.起鍋燒油，油熱放入圓子炸至金黃撈出並控幹油分。
3.鍋內少許油，放入蔥薑蒜，八角，桂皮炒香，放入圓子，清水，生抽，老抽，白糖，耗油，鹽，煮熟後加入水澱粉收汁撒上蔥花即可。
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