《華夏酒報》記者 劉震東/文
3月18日，第四代品味捨得“雲端”驚豔亮相。4月1日，捨得酒全新品牌藝術大片在中央電視臺6個頻道同時上線播出。
43年的光陰，60秒的詩意，最後濃縮成短短的三句話：
“43年，貯藏12萬噸老酒，在靜靜地等待他的主人。
老酒，不是誰都捨得。
捨得酒，每一瓶都是老酒。”
那一句“老酒，不是誰都捨得”瞬間勾起了我的記憶。
12萬噸老酒，在靜靜地等待他的主人
與捨得酒業的關係，可以從90年代末說起。當年，我曾採寫過一篇《風景這邊獨好——李家順暢談沱牌釀酒工業生態園》的人物專訪，發表在2000年8月25日出版的《華夏酒報 ·名酒週刊》上。因為這層關係，所以一直比較關注捨得酒業。
2016年，民營企業天洋集團入主捨得酒業。說實話，我當時的第一感覺是：又一個“中國名酒”隕落了！
2019年，捨得酒業率先提出實施“老酒戰略”，佈局千億老酒市場。同年3月18日，在100屆全國春季糖酒會期間，捨得酒業高調推出沱牌麴酒1989年榮膺國家名酒經典復刻版，也著實吸引了我的目光，但我內心還是覺得這只是捨得高層看中了近年的老酒市場熱，來蹭熱度了。
2019年9月16日，我正在阿塞拜疆首都巴庫參加由中國食品發酵研究院組織的阿塞拜疆葡萄酒考察之旅，突然接到中國酒業協會名酒收藏委員會葉夢筆主任的微信，邀請我10月3日參加“酒老情濃，共話捨得”——捨得酒業“發現中國濃香老酒價值論壇”，正是這次活動改變了我對捨得的看法。
2019年10月2日，當我趕到有著“詩酒之鄉”稱號的四川省射洪市，下榻捨得藝術中心時，已經是午夜時分。
夜色中，雖然看不清捨得藝術中心的全貌，但那種頗具內涵的藝術之美，在大堂、走廊、客房的每一個細節中都能讓人體會到。
第二天一早，天洋控股集團董事局主席周政、捨得酒業總裁李強和捨得酒業生產中心總監、國家級非遺“沱牌麴酒”傳統釀造技藝代表性傳承人龍遠兵親自陪同我們參觀捨得生態釀酒工業園。
據龍總介紹，捨得生態釀酒工業園有各類喬木、灌木、草本植物390多萬棵，在這麼多的綠植掩蔭下，我們猶如在“綠野仙境”中暢遊一般。
就在這樣的“綠野仙境”中，我得以見識了捨得酒業歷經40多年時光積累的12萬噸優質陳年老酒。
12萬噸，那是怎樣的一個概念？
“就兩個字，震撼！”這是留給湖南老酒玩家劉鵬的最深印象。
“不看不知道，一看嚇一跳。捨得竟藏有這麼多的老酒，真是沒想到！”茅臺定製酒收藏家王力老哥快人快語。
“來，幫我拍張照片留作紀念。跑了這麼多酒廠，第一次見到這麼多老酒。”廣東醉之仙酒業有限公司董事長易立中在參觀沱牌捨得陶壇貯酒庫時，逗留在最後，不捨得離開。
當日下午，在“酒老情濃，共話捨得”——捨得酒業“發現中國濃香老酒價值論壇”上，捨得酒業專門舉行老酒戰略智庫成立頒證儀式，我有幸與中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉、江南大學副校長徐巖、著名白酒專家胡永松、中國酒業協會副秘書長劉振國、中國酒史研究專家王賽時、歌德盈香董事長劉曉偉、曾品堂創始人曾宇、海納機構總經理呂鹹遜、捨得酒業總裁李強、捨得酒業副總裁蒲吉洲、捨得酒業副總工餘東等一起被聘為捨得老酒智庫專家組成員。
晚宴後，天洋控股集團董事局主席周政、捨得酒業總裁李強專門邀請曾宇、胡義明、張繼斌、陳連茂、易立中、李明強、劉傑、王力、劉鵬、李超、吳春暉、吳俊傑、時殿軍等老酒圈朋友開夜話會，誠摯地邀請老酒圈的朋友為捨得的老酒戰略出謀劃策，老酒圈的朋友們你一言我一語，周政主席、李強總裁則認真記錄著每一條建議，這一聊就又是午夜時分。
這是我26年酒業媒體記者生涯中少見的一幕。
從這一天，我開始留心捨得酒業的一舉一動，也開始重新審視捨得的老酒戰略。
老酒戰略已成董事長一號工程
捨得老酒論壇後不久，我就發現捨得酒在電視和平面媒體的廣告語全部更新為“捨得酒，每一瓶都是老酒”，含義簡單明瞭，直指老酒。
2020年1月初，在中國高端奢侈品牌界的年度盛宴——第十六屆胡潤至尚優品頒獎晚宴上，捨得酒摘取了“最青睞的老酒”（Best Laojiu）桂冠。桂冠的背後，正是捨得對“捨得酒，每一瓶都是老酒”戰略定位的堅持。
2月底，我和捨得負責北京區域老酒招商工作的劉景龍經理微信交流時聊起，目前老酒的定義主要指瓶裝老酒，捨得打造壇儲老酒的概念，需要做工作轉變老酒圈的這一思維定勢，建議與行業協會合作，制訂壇儲老酒的團體標準。景龍告訴我，企業高層已經在做這方面工作了。
幾天後，在線上直播的捨得·中國老酒大講堂上，我欣喜地看到，捨得酒業副總裁蒲吉洲第一次面向消費者正式提出了壇儲老酒也是老酒的新概念。
“今天，天洋集團周政主席親自帶領捨得酒業高管一行，蒞臨我們醉之仙參觀交流，希望攜手醉之仙把老酒事業發揚光大。”3月7日，廣東醉之仙酒業有限公司董事長易立中在微信中告訴我。在疫情剛剛趨於好轉之際，控股集團一把手就親自跑市場看老酒，表明的是一種態度。
4月2日，我又從微信上獲悉，周政主席親自蒞臨捨得書院為北京總部全體員工、老酒中心各大區銷售夥伴和生產基地主要領導分享“捨得酒業簡介暨老酒戰略執行方案”。由控股集團一把手親自講解捨得老酒戰略執行方案，可見其對老酒戰略的重視。
在捨得內部，老酒戰略已經成為董事長一號工程。
做老酒，捨得這次是認真的！
欲瞭解更多老酒的文化知識和收藏故事，敬請關注“收藏醉美的日子”，來和我一起聊聊關於老酒的那些人那些事。
閱讀更多 收藏醉美的日子 的文章
