不管是配著枸杞的啤酒還是少糖的奶茶，於當代年輕人而言都是必不可少的。
據美團點評發佈的飲品店發展報告估算，我國現制奶茶行業潛在規模接近1000億元。
龐大的市場，自然會引來跟風的資本。
過去兩年，我國茶飲行業迎來高光時刻：喜茶被爆即將完成新一輪融資，由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯合領投，投後估值或將超過160億；奈雪の茶宣佈完成數億元的A+輪融資，投資方為老股東天圖投資，本輪融資後“奈雪の茶”估值達到60億元；答案茶的獲得2000萬A輪融資；鹿角巷同樣獲得2000 萬元A輪融資……
投融資不斷，我國茶飲市場走向狂奔的道路。
作為最有冠軍相的喜茶，其一舉一動都在吃貨和其他茶飲品牌的監視之下。
2017年初，喜茶的店面總數約為50家， 2018年初為100家， 2019年初便增長至180家。
2019年12月31日，喜茶在43個城市開出390家門店，新增門店門店數量為220家，其中主力店157家、Go店63家，門店數量是2018年的一倍多。
時至今日，喜茶已擁有445家門店。從0到445，僅用時5年。
誰能想到，當初那個被質疑僱人排隊搞飢餓營銷的喜茶，如今已經成為我國響噹噹的頭部奶茶品牌呢？
說起發展速度驚人，又怎能不提民族企業瑞幸咖啡呢？
作為納斯達克的泥石流，瑞幸咖啡的發展速度比起喜茶更是有過之而無不及。
2017年10月瑞幸咖啡正式註冊，從成立到拿到2億美元的A輪融資隔了不到一年；從第一家門店到4507家門店，只花了2年。
但步子大了容易扯著蛋，2019年正式在納斯達克掛牌上市的瑞幸，2020年卻被迫面對停牌和國內擠兌的惡果。
究其原因，則歸咎於“民族之光”不計後果的燒錢營銷和開店速度。
發展速度同樣驚人的喜茶，又是否會因為劇增的門店數而翻車，步入瑞幸的後塵呢？
作為資本的期望，喜茶今年先是推出低配版“喜小茶”意圖攻佔廉價奶茶市場，但喜小茶還沒站穩腳跟，作為“正宮”的喜茶就“悄咪咪”地提價2元。
漲價後，一杯奶茶的價格直逼30元，價位向星巴克看齊。對此，喜茶回應稱：“因為原料成本上升”。
近日，不管是海底撈還是西貝都因為此前漲價的問題，受到消費者的詬病，隨後為了漲價行為在官方微博發佈道歉聲明，並表示將於近期將所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到門店停業前的標準。
喜茶此時漲價，自然引發了不少靈魂拷問：“30塊錢一杯的奶茶，你還會喝嗎？”
在復甦的現在，喜茶引來報復性消費，但當泡沫與浮華盡去後，又有多少消費者願意為“30元奶茶時代”買單呢？
包括喜茶在內的一眾茶飲品牌，要面臨的現實問題不僅有原料成本的上升，還有狂奔過後，門店的管理及行業競爭加劇等問題，跑得快固然是好事，但要謹防翻車。
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