西紅柿在購買的時候要注意三點：
一、挑選表皮光滑，堅實的。
二、表皮越紅，成熟度越高。
三、果蒂越小，水分越多，果肉越飽滿。
西紅柿炒雞蛋想要好吃炒也有竅門。
食材：雞蛋，西紅柿，蔥蒜，水澱粉，鹽，食用油。
做法：
一、西紅柿洗淨去皮切丁，雞蛋打碎雞蛋液中倒入水澱粉攪拌均勻，蔥蒜洗淨切末。
二、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，等成型後炒散炒熟盛出。鍋內少許油，放入蔥蒜炒香，放西紅柿丁，超出紅湯後放入雞蛋，鹽，蔥末炒熟即可。
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一、挑選表皮光滑，堅實的。
二、表皮越紅，成熟度越高。
三、果蒂越小，水分越多，果肉越飽滿。
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食材：雞蛋，西紅柿，蔥蒜，水澱粉，鹽，食用油。
做法：
一、西紅柿洗淨去皮切丁，雞蛋打碎雞蛋液中倒入水澱粉攪拌均勻，蔥蒜洗淨切末。
二、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，等成型後炒散炒熟盛出。鍋內少許油，放入蔥蒜炒香，放西紅柿丁，超出紅湯後放入雞蛋，鹽，蔥末炒熟即可。
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