我是成功瘦了80斤的心理咨询师，给你健康生活、理性瘦身的小锦囊。
作为一个爱吃面食的南方人，对烤冷面这种鲜香麻辣的面食小吃是无法抵御的。但是外面卖的烤冷面，油脂和面的热量较高，所以我在家改良了这道“东北名小吃”。
荞麦面“烤冷面”（热量表和饮食建议在文末）
食材：荞麦面40g、鸡蛋1个（可以2个）、火腿肠半根、黄瓜20g
配料：韩式辣酱/甜面酱/辣椒酱（根据口味自选）
分量：一人份（多人请按同比增加）
制作时间：约15分钟
烹饪步骤：
1.荞麦面先煮至7分熟，过凉水备用；
2.黄瓜、火腿切丝、鸡蛋打散（不要多搅拌，2个为最佳量，担心热量高可以一个）；
3.锅中刷一层油，将面条下锅铺平；
4.倒入鸡蛋（均匀倒入，因为一个鸡蛋量比较少，可以加点水和淀粉搅匀再下锅）
5.翻面，两面煎熟；
6.再翻面，抹上一层酱料（我喜欢辣的），在码上黄瓜、火腿；
7.卷起、切段儿、装盘、撒上黑芝麻（除了装饰、还有营养价值）；
此版改良过后的“烤冷面”，不油不咸，减脂塑形期间吃也没有负担，早餐配豆浆绝佳~
荞麦面是瘦身好搭档
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；
荞麦蛋白质中所含的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富；
荞麦含有丰富膳食纤维，约是白面的10倍，这些特性让荞麦面成为了很适合减肥的面食。
热量表和饮食建议
热量：约385千卡
蛋白质约21g、脂肪约15g、碳水约42g（概算）
饮食建议：
一人份（多人请按比例增加）、建议作为早餐。搭配牛奶或豆浆。
我曾经170斤，如今90，希望我的分享能给你一些健康的收获，喜欢就关注我吧
分享到:
閱讀更多 學姐瘦了80斤 的文章
