菠萝咕咾肉，改良版，简单易学酸甜适口全家人都爱吃

菠萝咕咾肉也是一款老少皆宜都爱吃的菜品，其特点，味道酸甜适口肉呢外酥里嫩，做法简单，搭配色彩鲜艳，看起来就非常有食欲啊，色香味形俱佳的菜品。 但是用鸡脯肉在家做了改良以后，也别有一番滋味。下面就分享这一款改良菜品的制作基本方法，仅供大家学习交流和参考，谢谢。

菠萝咕老肉

准备食材：

主料: 鸡脯肉300

配料：菠萝一个、淀粉200克、色拉油适量

调料：糖30克、米醋15克、盐3钱、番茄酱5克、橙汁5克、清水适量、湿淀粉一捏（勾兑成糖醋汁），胡椒粉1钱、料酒1钱

制作方法：第一步，准备好的鸡脯肉洗净，沥干水分切成见方的小块

第二步、把菠萝洗干净啊，取其肉切成见方的块

第三步、把切好的肉块儿加入料酒，胡椒粉，盐进行腌制

第四步、把腌制好的肉块儿抓入淀粉进行抓好糊备用

第五步、锅中放入色拉油烧至六成热时逐个下入肉段进行炸制，反复炸到外酥里嫩，色泽金黄之时捞出即可，此时，锅中下入菠萝迅速倒出漏勺即可。

第六步、锅中留底油，加入提前兑好的糖醋汁，立即放入炸好的肉段儿菠萝，迅速翻炒，淋入明油起锅装盘即可。

一道酸酸甜甜的，外酥里嫩的改良版菠萝咕咾肉，就做好了，省时方便，经济实惠，非常有食欲。