豆類有很多下面介紹10種花生豆做的饞嘴零食，很火爆，也很受歡迎，超級好吃。
香酥花生豆
材料花生200克，水100克，中筋麵粉120克，玉米澱粉20克，蘇打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，鹽0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
做法1.將花生米的皮搓掉備用，鍋內放水燒開下糖，熬到冒泡（不要熬的時間過長）。
2.將中筋麵粉 玉米澱粉 蘇打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤裡。
3.然後把花生米裹上糖水，瀝乾。放入混合麵粉中均勻沾上面粉，篩過以後放入另一個烤盤中搖動，再倒回糖水中，如此反覆三遍。，開油鍋炸熟，然後放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以後口感特別好。
五香怪味花生
材料:花生300G 調味料:白糖100G、辣椒粉10G、花椒粉10G、五香粉5G、鹽3G、味精2G 糖
花生米炸熟，然後去皮。淨鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快)待水分蒸發,加入所有調味料，翻動幾下，火小點別弄糊了。倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上)出鍋，冷卻可以吃了。
蛋黃花生米
原料：花生米10千克，砂糖5千克，飴糖600克，香草香精16毫升，豬油500克，蘇打粉50克。
①將砂糖和500克清水放到鍋里加熱，待砂糖完全溶化，放入飴糖，攪勻後放入豬油，燒到145℃，用筷子挑起糖能拉成絲為好。這時，將蘇打粉放入鍋內攪勻，離火，用鏟子翻糖至蛋黃色時為止。
②在熬糖的同時，將花生米用乾淨砂炒至象牙色後，篩去砂子，搓淨皮，趁熱倒入糖中攪拌。同時，將香草香精一同倒入糖中，一直拌到發沙成顆粒狀即可。
奶油花生米
原料：花生米10千克，食鹽300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，熱開水3千克。
①將花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。
②將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，衝入開水拌勻，然後倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出，稍晾乾備用。 ③將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。
魚皮花生
製作主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，澱粉0.65公斤，食鹽4公斤，味精0.25公斤。
設備用具 滾鍋（花生仁粘粉用）、烘籠、烘爐。
製作方法做調味漿：先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤澱粉和0.35公斤糯米粉調勻、過濾，倒入鹽水中煮漿。當漿面起泡時將鍋端起，同時拌入0.25公斤味精，紅色素15克，拌勻後即成調味漿。
製糖漿：取15公斤水，加5公斤砂糖攪拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水調成漿，然後將糖水煮沸，並立即把糯米粉漿衝入，攪勻成熟糖漿（熟度應達90%）。
澆漿撒粉：取花生仁24公斤、倒入滾鍋，隨滾鍋滾動多次；澆熟糖漿撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉層達3毫米厚。同時要求裹粉花生仁表面不幹不溼，顆粒間不粘連，表面有光澤。
烘烤：花生仁粘好粉後，放入烘籠內烘製。每次40公斤，烤時開足爐溫，烘籠轉速與爐溫要均勻。烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮。以研去外皮的花生仁呈黃色為宜。加調味漿：花生仁出籠後，立即倒入鐵鍋內，趁熱加調味漿0.5公斤，並用木製剷刀快速攪拌（每籠分兩次攪拌）。
攪拌至顏色均勻時即鏟入盤內，均勻鋪開冷卻，不使粘連。
成品要求表面呈金黃色，色澤勻稱，光滑適宜，酥脆可口。
工藝流程 花生仁→澆漿→撒粉→烘烤→加調味漿→成品。
糖霜花生米
原料：花生150g，白砂糖150g，水
做法：
1. 將花生放入烤箱150度烤20min，取出晾涼；
2. 將糖和水倒入鍋中，小火熬成糖漿；
3. 將花生米倒入糖漿中，用鏟子拌勻，倒出晾涼即可。
五香花生米
主料：花生 （500g）
輔料：胡蘿蔔 （1根），芹菜 （1根）
做法：
將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時，胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁；
鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開；
轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛；
鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘；
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
南乳花生
材料：生花生仁200公克，南乳30公克，糖13公克，鹽2公克，冷開水100㏄，南乳汁1大匙，八角2粒
做法1.將南乳搗成泥狀，與糖、鹽、冷開水、南乳汁混合調勻，加入八角備用。
2.將花生仁浸漬在作法1的醬汁中1小時至入味，瀝乾備用。
3.熱鍋，放入作法2的花生仁，以小火幹炒至香酥即可。
花生糖——這款既可以當零食又可以當涼菜，有了這個做法還需要買糖嗎？
主料：花生 (500g)
輔料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麥芽糖 (250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成兩半；
鍋裡放少許的油，放入白糖慢慢翻炒，火開到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然後把麥芽糖入進去繼續翻炒（怎樣判斷糖炒好，用筷子挑起一點糖放進涼水裡冷卻後放進嘴裡能咬得動並且口感很脆時就說明糖基本可以了。）
糖漿炒好後，把處理好的花生放進鍋裡迅速攪拌均勻；
倒入模具中，撒上一些芝麻用擀麵杖快速的擀平（平底的大盤子亦可以）；
稍稍冷卻後，反扣出來，用刀切成塊，最後完全冷卻後就可以吃啦。
花生糕——學會這道甜點就不用再買了，老人小孩特別喜歡。這樣的方法也可以做綠豆糕，黃豆高，紅豆糕，杏仁糕等。
做法一、工具和用料墩子和大錘，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。
爐和鍋是用來熬糖稀的，花生、芝麻要在鍋中攪拌。
主料，花生和白糖。花生是事先炒過並剝好了的。感覺花生豆掰成兩瓣更好，蘸糖更均勻。 做芝麻片用芝麻代替花生，做法一樣。
第一道工序把少許花生撒在墩子上，用大錘碾碎。目的是做鋪底，可避免糖稀粘在上面，跟包餃子時撒面的作用一樣。用擀杖也行，要弄成薄薄的一層。
第二道工序：掛糖在鍋裡放水，加糖。1斤糖配6~7兩花生。糖稀熬要到發棕色，關小火。放入花生。攪拌，使花生和糖稀充分混合。將攪拌好的花生倒在鋪了底的墩子上。把從鍋裡倒出來的花生弄成團狀。花生團砸開後，用刀從邊上往中間翻，再弄成團狀，反覆4~5次，把花生儘量砸勻。
最後，把兩邊翻到中間，呈長條狀。趁糖還沒涼，把長度拉長1/3~1/2。切開，就可以吃了。
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