《两访中国茶乡》:关于中国茶,那些有趣的历史碎片


艾瑞巴蒂,马上就春节放假啦!


喝茶读书 |《两访中国茶乡》:关于中国茶,那些有趣的历史碎片


如果不是春节的话可能会更完美

各位回家累吗?

七大姑八大姨都好吗?

是不是都要问你赚多少了吗?

然后再逼婚?

……


Y老师教你们一招。


过年回家带几部大部头的书,页码在1000以上的,周围的亲戚都没见过的最好,别人走过来打招呼,头都可以不抬,随便应一句就好,再多说两句,可以脸色难看的回一句,人丑就要多读书,要不然以后相亲,人家问起来,就只读过金庸和琼瑶,和穿着360去相亲有什么区别。


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作为一个以卖茶为生的网红,Y老师当然也是要多读些业务书的。


比如论一个商人的修养,再比如,如何卖茶才能实现财务自由,或者论岩韵产生的八大因素,所有教你赚钱的书都显得那么无趣,春节已经够无聊的,当然不能再把自己闷死。


今天Y老师就推荐一本有趣的茶书,英国人罗伯特.福琼的《Two Visits the Tea Countries of China and British Tea Plantantions in the Himalaya》中文译名《两访中国茶乡》,省略了具有殖民主义色彩的部分。


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敖雪岗 译 | 江苏人民出版社


这本书是英国著名的“植物猎人”罗伯特.福琼在第一次鸦片战争之后两次寻访中国茶乡的笔记,如果你读过鲁滨逊漂流记和达尔文的小猎犬号游记,就会发现虽然作者译者和经历都不同,但是读起来会有似曾相识的阅读感,这种文字风格应该就是殖民主义风格吧。


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比如作者都会有意无意的考察当地地理地貌在军事上的作用,比如,福琼就在书中建议英军要占领舟山群岛,在他眼里看来,舟山是比香港更适合的殖民地。


除了文字影响更大的也许是福琼的行动,福琼在中国的考察是受了东印度公司的指派,他携带了许多的茶苗茶籽,在他之后,英国人在印度和斯里兰卡的殖民地开始了大规模的茶叶种植,中国茶的黄金时代一去不复返了。


也许就是因为这些原因,导致了福琼和他这本在世界茶叶史上具有极其重要的地位的著作在中国长期无人知晓。


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Y老师也是在图书馆里被一位老师安利了这本书。


他说中国的茶叶研究一直都是在碎片化的状态,文人雅士都在借去他们看到或者愿意看到的碎片,而作为一个外国人,尤其刚刚和中国打完一场战争的外国人,他们关注历史细节的角度往往是中国的地方志或者当时的文人忽略的事实。


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比如比福琼早上一百年的袁枚到了武夷山的寺庙,享受的待遇是僧道争相以茶献之,而福琼到武夷山的寺庙,并没有遇上僧人献茶,反而是劝起酒来。


他记载说,刚一在饭桌边坐下,老和尚说道“呷酒,呷酒”,也就是喝酒、喝酒的意思。而在这顿寺庙的晚餐里,除了有酒竟然也还有鱼。当年武夷山僧人的生活还真是让人羡慕,像这些在我们看来有些不敬的文字大约是不会出现在中国人自己的文字当中。


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另外还有些关于茶的细节,也是颇为有趣。


比如福琼在从河口翻阅武夷山脉进入崇安的时候,看到沿路的运茶工,他用素描的方式清晰的记录下高级茶和普通茶在运输方式上的不同,并且介绍了这种高级茶的搬运方式在,翻山的过程中,茶叶都不会碰到地上的泥土。


看完这样的介绍,Y老师我只能感概,在这件事上我做的还远远不够。


对于岩茶,也许是英国人的口味问题。福琼并没有多记载,只是在书中说到,九曲溪武夷山分为北部和南部两个部分,北部的茶叶更好一些,出产一种特别高级的小种茶和白毫茶,但是他认为这些茶很少有机会出口到欧洲。


除了茶叶,福琼还记载了他看到的中国城市细节。


比如宁波在被英国占领期间,迅速开起做牛排的西餐馆和做西服的裁缝店,我原来一直好奇为什么会有宁波裁缝这样的说法,看了这段历史才恍然大悟。还有一些我们熟悉的城市。


比如厦门,福琼说这是他见过的最脏的中国城市,真是让人大跌眼镜,而对于福州福琼的好感则好的多,他说福州人在生活习惯上更洁净,他还提到了福州甚至是当时为数不多的喝牛奶的城市,对于福州他花了很多的笔墨,写了罗星塔,涌泉寺,万寿桥,当然最有趣的还算是他在福州出城的经历。


书中说某日福琼与朋友饭后想要出城,发现它经因为入夜而关闭了。


“中国人看到我们想出城,好心地指点我们到一侧的门楼那儿去,告诉我们说,到了那儿就会有出城的办法。按照他们的指点,我们很快来到门楼上,那儿我们看到一幕最奇特最滑稽的场景。一架梯子就放置在城墙边,上头靠着一个射击孔,很多人就像蜂窝里的蜜蜂一样从射击孔里爬上爬下。一位守在那儿的卫兵显然赚了不少钱,因为每个上下的人都要塞给他几文钱,作为梯子的使用费。跟在一队中国人后面,我也从梯子上爬了下去,这让那位天朝守卫人员大跌眼镜,他料不到一位‘洋人’也会来走这种捷径。”


但是洋人住的地方在城南,要出城必须经过的城墙在福州的南门附近,哪里现在还保留着一段当年的城墙,自从读完这本书之后,我每次经过那段城墙,都好像能看到当年福琼行贿卫兵,从城墙上爬下的场景。


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一转眼快200年过去了,福琼到底是植物学家还是茶叶大盗似乎已经不重要了。中国人也不再纠结什么20000家茶企干不过一家立顿这种小帐了,九曲溪北岸的茶依然特别高级,也依然没有出口到欧洲,只是现在没有出口到欧洲的原因是因为欧洲人根本喝不起。


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我们要感谢福琼,记录下那些被中国文字忽略的历史碎片,让我们的茶叙时间变得有趣而生动。岩茶教室也希望能做这样的一个记录者,把大家忽略的细节都记录下来,让以后的人知道,当年的茶这么有趣。


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