从营养的角度来说，一般健康人群没有必要用破壁机，尤其是仅仅想用破壁机打碎水果蔬菜的。水果蔬菜中的主要营养物质包括维生素、矿物质和膳食纤维等，维生素和矿物质的消化吸收率本来就不算低，相反，破壁机将它们打碎的过程却容易导致部分营养素氧化流失，因此，一般健康人没有必要用破壁机促进营养吸收。
对于消化能力差的老人、孩子或者某些病人，用破壁机把食物打成细腻的糊状，确实是一种促进消化吸收的好办法。
需要注意的是，对于糖尿病患者来说，食物打的越细、消化越快，餐后血糖相应升得越快，所以，对于可以正常进食的糖尿病患者来说，破壁机是不适宜的。
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