洋白菜的新吃法，你學到了嗎？
準備原料:
嫩洋白萊葉1600克，土豆250克，花生米50克，榨菜1小塊，千紅辣椒1個，大蔥1根，鮮要1小塊，白糖2湯匙，精鹽1湯匙，白酷2湯匙，花生油2湯匙，香油1湯匙，味精少許。
具體制法:
1.將洋白菜葉洗淨。將菜葉中間凸出的硬梗削除(但不使菜葉有裂縫)，放開水中燙軟，撈出,攤開晾涼。
2.將土豆洗淨放鍋中煮爛，撈出去皮，搗成泥狀放碗內。
3.花生米洗淨後放鍋中,用文火炒熟。去皮搗碎成末。
4.將榨菜洗淨切成細末，待用。
5.將花生米末和榨菜末放在土豆泥上面，加入精鹽(半湯匙)、味精、香油拌勻。將土豆泥分成等份，放在每張洋白菜葉上面,攤開，將洋白菜葉左右兩邊往裡折成卷，碼在盤內。
6.大蔥洗淨，切成1寸長的細絲。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，切成細絲。鮮姜洗淨，去皮，切成末。
7.取炒鍋置火上燒熱後倒入花生油。待油稍熱後，倒人辣根絲，炒出辣味後，再放人蔥絲薑末同炒。隨即加半小碗開水和日糖。澆至鍋內汁濃時加入精鹽、白醋、味精，翻炒幾下，離火晾你，統在盤中菜捲上，醃2~3小時，上桌前將菜卷切成寸段即可。
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