黑枸杞與紅枸杞有什麼區別：
從口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。從湯色上來說，紅枸杞沖泡幾乎無色有淡淡的紅色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中花青素呈現藍色，在中性水中呈現紫色，奇怪的變色現象就是由於黑枸杞在浸泡過程中將開水PH值改變的緣故！從成分上來說，經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。並且富含特有的原花青素OPC，原花青素是抗衰老的關鍵成分，能很好的抵抗衰老，並起到美容養顏的作用。
從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。
黑枸杞中含有大量的花青素
所以黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。當然黑枸杞也有優劣之分，不能盲目選擇，只有在純天然的環境中，才能保證其良好的品質。工作人員介紹說，我們每年在特定時期，以純人工方式進行專業採擷，成本極高，彌足珍貴。
青海高山野生黑枸杞
沙林野生黑枸杞
下面詳細介紹一下黑枸杞：
黑枸杞中含有大量的花青素，抗氧化的作用非常不錯，很多朋友們都喜歡吃黑枸杞，黑枸杞還有其他的功效，下面將為你詳細介紹黑枸杞的作用與功效。
抗衰老。黑枸杞是能夠清除我們人體內的自由基的，而且抗氧化的作用也非常不錯，能夠有效的預防人體衰老，讓我們保持年輕態，而且還能夠延年益壽。
滋補肝腎。黑枸杞是滋補性的良藥，對於月經不調以及停經等症狀是具有一定的治療作用的。女性朋友們可以多吃一點黑枸杞，可以讓身體變得更好。
明目。黑枸杞是能夠改善視疲勞，而且對於白內障以及乾眼症都是具有一定的輔助性治療作用的，尤其是長期在電腦面前工作的朋友們，可以用黑枸杞來泡茶喝。
抗癌。經常吃黑枸杞是能夠預防形成乳腺癌的！由於黑枸杞中含有活性的成分，能夠調節人體內分泌系統。
預防血管疾病。黑枸杞能夠讓我們的血管變得更有韌性，而且還能夠改善人體的血液循環，預防人體出現動脈粥樣硬化等症狀，除此之外，黑枸杞還能夠緩解浮腫，疼痛等症狀，靜脈曲張的朋友們也可以適量的食用黑枸杞。
提高睡眠質量。黑枸杞是能夠保護我們人體的腦細胞的，而且還能夠讓大腦變得更為清醒，睡眠質量也會得到改善。經常失眠的朋友們可以嘗試吃黑枸杞。
美容養顏。經常吃黑枸杞是能夠預防人體長皺紋的，而且黑枸杞還具有防曬的作用。經常吃黑枸杞，可以讓肌膚變得更為白嫩。
過年可以好好滋補一下了！
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