一講到番茄大家肯定熟悉的不能再熟悉了，番茄炒蛋這道家常菜幾乎伴隨著每個人的童年，平常我們見到的番茄，有些人愛叫做西紅柿，意義都一樣，外表都是紅彤彤的，這是幾乎每個人腦海裡的第一印象了，但是小編今天要講的是黑色的番茄相信很多人都沒見過吧！在國外常見的”黑心番茄“，在國內卻是很少見，幾乎沒有幾個人有吃過！
黑番茄之所以被稱為”大號“的枸杞，再國外稱它為蔬菜界的”黑金“，是因為它的營養價值。黑番茄的顏色並不是人類改良的結果，而是天生就是黑的顏色。黑番茄原產於南美洲，是番茄家族的”珍品“，為什麼要給它取這個稱呼呢，下面小編再來介紹！黑番茄因為果子的顏色跟果肉都是帶著黑色而得名，完全烏黑的只是少數的黑番茄，大多數的黑番茄果肉是紅黑色的，黑番茄有一種濃郁的果香，味道酸甜，跟平常我們吃的番茄味道差不多！但是口感會更好一些，果肉比較有硬感。
之所以被稱為蔬菜界的”黑金“那就要講到它的營養效果了！黑番茄，藥食兼用，是番茄家族的珍品，富含多種營養元素，就拿普通的番茄跟它相比，它具有比普通番茄高十倍的茄紅素和維生素，還有含大量的花青素，營養成分極易被熱體吸收，黑番茄具有滋陰補陽的效果，跟枸杞的作用不相上下，所以它也是南美洲原產地人最喜愛的一種瓜果！
花青素能在人體內產生化學反應，對前列腺炎有非常不錯的效果，也被外國人稱為減肥水果，女性經常食用不僅可以瘦身減肥，還可以美白肌膚，所以非常多人喜愛！在國內早就已經引進黑番茄，並且已經開始培育種植，在國內剛採摘上市就被預定一空，然而產量並不高，沒有形成大規模的種植，所以吃到的也就是那一部分人，幾乎大部分人都沒有吃過，也沒有普及推廣，所以很少人知道，比較侷限！
讓人欣慰的是在不久的的將來，黑番茄或許能普及到老百姓的餐桌上，已經有人開始認識到黑番茄的價值，跟極高的潛力，所以已經在引種培育了！相信不久這種在國外常見的番茄在國內也會變的常見！有些地方也有零星的再售賣，價格比較貴，一斤賣到80塊錢!這種“黑心的番茄”你們有吃過嗎？吃過的歡迎留言分享！
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