四月，春已来，花满园。海上的渔船也开始了一年的忙碌。在乐亭，四月是海鲜丰富而肥美的季节，各种鲜活的鱼虾蟹贝和着春天的气息，开始霸上了人们的餐桌。
清晨，太阳欢快的跳出海面，将一帐火红的帷幔轻轻的扯开。粼粼的波光随着海浪起伏欢腾，早起的鸟儿欢唱着掠过天空。渔人披着朝霞开始了一天的劳作，渔船驶离港湾，向着希望航行。
船在海上，和着波涛起伏摇荡。周边是碧蓝的天，碧蓝的海，白云闲淡而自在的悄悄变换着身姿。鸥鸟随着航船，高亢而有力的鸣唱，时而翻飞，时而盘旋。猛然，一只鸥鸟直直地向水面俯冲，瞬间又腾空而起，嘴里已是衔起来一条小鱼或是一只小虾。
渔民们却很少关注这诗情画意的场景，他们在为着一天的收获而忙碌。船行驶得异常缓慢，后面长长的拖网是他们的喜悦和希望。
乐亭以富产各类的小海鲜而闻名遐迩，鱼虾蟹贝品种丰富，不胜枚举。乐亭的海富有而慷慨。独特的地理位置、盐度更高的海水和泥沙混合的特殊海底环境，使这里的水中鲜物更是极致可口。这里的海鲜滋味复杂醇美，虽没有龙虾鲍鱼来得生猛，但呈现的美味和新奇却屡试不爽，再加上平易近人的价格，已然成为最受欢迎的大众食物。
渔港熙攘喧闹，归航的渔船驶进港湾，丰收的快乐迅速弥散开来。岸上的人们忙碌而喜悦，择网、挑拣、分装，随着一辆辆海鲜运输车驶离海港，这些充斥着海的味道的新鲜美味被送到四面八方。
不到两个小时，一道道诱人的时令海鲜就会出现在乐亭大大小小的餐馆酒肆和家家户户的餐桌。渔获之物，个个透骨新鲜，不用复杂的做法，也不用过多的调料，天生好底子，不施粉黛就能活色生香。
乐亭人吃海鲜最是讲究原汁原味，干炸、汽蒸、白煮、盐焗、煲羹、清炖，朴素亲和，柔韧敦厚，回甘绵长。鲆鱼、鲈鱼、梭鱼，肉质细嫩紧致，绵软如水，细腻如脂，入口即融。蛏蚝螺蛤贝类带壳鲜物汁液饱满，肉质生嫩。新鲜海蟹、皮皮虾、对虾、南极虾、斑节虾肉质丰美，含有丰富的胶原蛋白，鲜度无以复加。
四月的乐亭花团锦簇，春意盎然。在春光的陪伴下，不如来海边走走，迎着阳光，携一缕清风，听大海的歌声。让身心融入自然，生活的味道从此不再单调。这些味道已经在时间的隧道里融入大气、安逸、变通、坚韧、载道、开放、有容等精神和情感里，才下舌尖，又上心头，是一种有滋有味的乐亭情怀。
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