幾道受大家喜愛的家常菜，營養美味，讓吃飯變成家人最幸福的事
剁椒肉末金針菇
【配料】
金針菇、剁椒、前腿肉、大蒜、生抽、胡椒粉、鹽、雞精
【做法步驟】
1、金針菇切除根部較老的部分，洗淨後撕成小份。前腿肉切小丁，加點胡椒粉、花生油剁成肉末。大蒜和剁椒分別剁碎。
2、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下金針菇煮一下變軟，煮好的金針菇控水，盛出備用。
3、鍋內加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味，再下肉末炒散炒熟，加入兩勺生抽炒上色。
4、倒入金針菇，調入少許鹽和雞精翻炒幾下。
菠蘿咕嚕肉
【配料】
後腿肉、甜椒、洋蔥、番茄醬、全蛋液、菠蘿、生粉、鹽
【做法步驟】
1、梅後腿肉切小塊，加入適量全蛋液和鹽攪拌均勻，每塊肉都均勻的裹上一層生粉，甜椒切丁，菠蘿切丁，洋蔥切碎。
2、把油燒至7成熱，小火炸至表面金黃。
3、熱鍋下洋蔥末，爆香後放入番茄醬炒勻，下甜椒和菠蘿，翻炒片刻後加入炸好的肉丁。
4、翻炒至甜椒熟，撒適量鹽調味即可。
小雞燉滑子菇
【配料】
家養雞、滑子菇、蔥薑蒜、鹽、大料、生抽、料酒、胡椒粉、香菜
【做法步驟】
1、蔥切段，姜蒜切片，把雞肉剁成小塊，用清水清洗一遍，控幹水分。
2、直接放入乾淨的鍋中，小火翻炒，炒至變色加入蔥,姜，蒜，大料炒出香味。
3、加入生抽，料酒繼續翻炒幾下，加入適量的清水，大火燉20分鐘轉小火再燉40分鐘。
4、加入滑子蘑和鹽在燉10分鐘，加入香菜就可以出鍋了。
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