嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裡做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裡窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家戶戶的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
培根炒黃瓜
材料：黃瓜、培根、紅辣椒、蒜、蠔油、雞粉、鹽
做法：1.黃瓜洗淨，切成薄片，培根切成小片，蒜去皮切碎，紅辣椒切成小丁。
2.鍋中加入適量油，油燒熱後，放入蒜末、紅辣椒丁，小火煸炒出香味。
3.加入切好的培根和黃瓜，繼續翻炒片刻。
4.加入蠔油、雞粉、鹽，翻炒至入味，即可。
白蛤蒸蛋
食材：雞蛋3個、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量
做法：
1、姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用；
2、雞蛋打散，取白蛤水150ml混合；
3、盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液；
4、蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝；
5、淋上香油即可。
黃瓜蘑菇
材料：平菇750克 黃瓜1根 蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）乾紅辣椒6根 鹽1茶匙5克（用於浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用於炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）。
做法：
1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。
3、黃瓜刷淨，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。
4、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
芝士焗生蠔
食材：生蠔、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、芝士
做法：
1、生蠔從殼裡挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽醃製10分鐘；
2、生蠔的殼刷洗乾淨備用；
3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼裡，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條；
4、預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。
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