骨折和骨质疏松也是一些司空见惯的疾病。 常言道“以形补形”，那么，喝骨头汤真的能补钙吗? 答案当然是否定的。
骨头汤里的钙主要是磷酸钙，磷酸钙不易溶于水，所以很难被人体吸收。 科学家做过实验，普通的骨头汤要熬到第四遍才会有钙析出，即使加入酸性物质促进钙质溶出，其中的钙含量也微乎其微。
再者，磷酸钙和酸性物质反应会析出铅，铅是有毒的重金属元素，摄入人体内反而有害无益，因此，喝骨头汤补钙的效果并不尽如人意。 另外，骨头汤里含有大量脂肪，卧病在床的中老年病人如果摄入过多，会引起高脂血症，得不偿失。
那么，用什么来代替骨汤呢?
科学研究表明，要想补钙，首先应考虑从天然食品中获取钙质，而不是依靠保健品。
虾皮，牛奶，乳制品一类的食品含钙量均比骨头汤高出很多，是中老年人的补钙首选。成年人一天一杯牛奶另加一些绿蔬和乳制品，就无需再补充其他钙剂了。
另有颇为重要的一点是，适当晒太阳可以促进钙质吸收。
阳光中的紫外线能促进皮肤中7-脱氢胆固醇生成前维生素D3，再依靠皮肤温度转为维生素D3，由淋巴转运吸收入血，再经肝和肾中羟化酶作用形成活性维生素D，在维生素D的辅助下，便更有助于钙的吸收哦~
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