來河南必吃的6種美食,個個美味獨特,看看你吃過幾個?

中國美食眾多,去旅遊就發現各地都有自己的特色美食,今天我們就來說說,來河南必吃的6種美食,個個美味獨特,看看你吃過幾個?

河南安陽:道口燒雞

道口燒雞是漢族傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產。始創於清朝順治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的歷史,開始製作不得法,生意並不興隆,後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。

道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“天下第二雞”。

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河南洛陽:新安燙麵角

傳統風味小吃新安燙麵角,創制於民國三年,已有80多年曆史。時有開封人任老大與本縣人王金斗,於新安縣火車站開設餐館,出售“老任燙麵角”。

由於配方科學,製作講究,所制燙麵角軟皮緊,晶瑩欲滴,狀如新月,色如瓊玉,鮮香不膩,味美可口,時有“名揚隴海三千里,味壓河洛第一家”的美譽。

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河南周口:孔集滷雞

孔集滷雞是河南鹿邑傳統的漢族名吃,屬於豫菜系。此菜滑酥肉爛,爛而不胎,肥而不膩,色鮮味美,醇濃厚。

一百多年前由太康縣麥糠屯姓何名豆的傳入孔集。首繼人孔昭灼,傳孔憲體,孔憲來;孔憲來傳孔慶連、孔慶貴。

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河南焦作:博愛牛肉丸子

博愛牛肉丸子可謂是歷史悠久,據傳始於元明時期,清朝開始逐漸發展,由於它的製作工藝傳統精細,食品乾淨衛生,味道鮮美獨特,因此在晉、豫等地長期享有盛名。

70年代,鄭州小樓清真寺樓下,開了第一家範記博愛牛肉丸子店,創了博愛丸子在鄭州發展的先河,當時門庭若市,生意紅火,鄭州方圓十幾裡遍佈老主顧!

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河南焦作:翠皮裡脊

翠皮裡脊是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於豫菜系。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

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河南焦作:懷府鬧湯驢肉

鬧湯驢肉是河南省漢族傳統名吃,屬於豫菜系。起源於河南沁陽城,相傳至今有100多年曆史,一直流傳至今,有“天上龍肉,地上驢肉”之說。

相傳乾隆皇帝南巡過懷慶,品嚐了懷慶府驢肉,連聲叫好。為中原一絕,焦作特產。

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