左明雪
這個問題，我必須要回答，因為我在今年終於發現了喝酒的真諦。
那就是酒，非常難喝，但是你只要沾染了，你可能會忘不掉，它就像毒品（當然比毒品上癮度低的多），讓你在吃飯時間想起它，沒有它，感覺少了點什麼
今年是2020年，也是疫情的原因，我和我老弟在家陪爸媽過了一個非常長的寒假，我猶豫結婚生子了，所以心理上開始發生變化，從以前的討厭老爸喝酒吸菸，變成老爸老了，我陪他喝酒也是孝順的一部分，畢竟老有所樂嗎，因此我開始主動和我老爸喝酒，雖然我喝的超級難受，超級噁心，也心理不止一次的發問，那個沙雕發明的酒這種垃圾東西（整整30年，我都沒得到答案），但是今年我參與進去以後發現為什麼了。
一、酒非常難喝，超級噁心，什麼酒香都是忽悠人的，酒是臭的（因為在我和老爸喝的一次，酒撒了，一股臭味迎面撲鼻，我老婆都說趕緊擦了），有些酒鬼可能說我家酒賴，所以不好聞，但是不好意思，我們喝的酒是政府招待酒，一般人你喝不到，因為我一個親戚混官場。
二、酒，你只要接觸了，並且和某些人經常喝（就算你不喜歡，討厭喝酒），那麼在某時某刻（當然我和我老弟，我老爸都是在吃火鍋的時候喝），你就不自覺的想喝它，雖然極度討厭它，我就是這樣，今年我們家從2020年1月份到3月份吃火鍋次數不下15次，幾乎3天差不多一次，誰讓疫情逼著不能出門，所以我每次都是主動提出喝酒，但是每次我都是喝一點點，因為實在太難喝了，參加工作10年，也沒少喝，但是都是喝了噁心的要死，甚至發展到最後大家都心照不宣的只喝啤酒（雖然啤酒在我心裡也是難喝的要死，但是比白酒強得多，我還能接受），所以那些說喝的不多，所以認為不好喝的閉嘴了。
三、就是因為我突然發現上面那個可怕的現象，我開始思考，我為什麼會有這樣“真香”的舉動，於是開始思索起來，而後喝酒的真諦，徹底被我發現，那就是：
1、“在一起和自己熟悉的人喝同一種東西，能拉近彼此之間的關係，感覺很輕鬆，所以才延伸到請人辦事喝酒好辦事”。
2、如果不去喝“它”（我為什麼要用它，下面會說為什麼），那麼感覺缺乏一種儀式感，甚至感到在吃飯的時候少點樂趣，而且感覺吃飯比較乾巴巴的。
3、酒真的好喝嗎，大家真的喜愛喝酒嗎，不，答案徹底在我心裡得到肯定，喜歡喝酒的幾乎沒有，有也是非常少的，大部分都是為了面子，為了裝，為什麼我要這樣說，因為很少有人喝酒不吃菜（當然某些人喜歡裝，吹一瓶，或者喝了酒強撐不吃菜，這都不算），真正愛喝酒的，應該是把酒當飲料的，就是隨時隨地只喝酒不吃菜，因此酒難喝，而菜可以把那難喝的味道壓下去，我在這10來次和我老爸喝酒的時候徹底揭穿了他，雖然他年輕的時候，每次喝酒都喝多，但是我小時候發現一個奇怪的現象，這個現象終於在今天得到答案，什麼現象，就是他每次喝了酒，臉上都會有扭曲的表情（老爸還說不吃菜，嘴裡不是味，還說出，不吃菜壓一壓多難受的驚天秘密），那個表情我小時候認為是非常舒服的表情，但是我自己通過這10來次喝酒，徹底明白，這是難受的表情，因為我發現這個表情出現在了我的臉上，每次我喝完和他一樣，臉開始扭曲，而後急忙找筷子夾菜吃，不吃嘴裡難受的要死，吃一筷子菜有時候還壓不下去，所以，如果把喝完酒就吃菜的人當成喜愛喝酒的人，那麼全國的人應該都喜歡喝酒，畢竟菜能把酒所散發的噁心壓下去。
四、因此我開始移行換位的思考，喝酒這個運動和什麼比較像，想來想去，終於發現，它和我們上網吧包夜，通宵比較像，而且是非常相似的，和寢室裡面的室友，一起去包夜的情景在我腦海裡，現在想想還是非常興奮，甚至真想再拉他們一起去包夜，玩各種遊戲，但是通宵結束以後，是非常痛苦的，走在回寢室的路上，那種瞌睡，無力感，我現在還記得，但是如果同寢室的說今天還去通宵，還是會興奮的跳起來，昨天通宵的疲勞瞬間消失了，只剩下期盼今天通宵的快樂，雖然知道通宵完以後的想死的狀況，但是無法抗拒它帶來的歡樂，因此同寢室的在一起包夜就相當於幾個好友在一起喝酒，5人開黑，5人連坐CF，CSOL，跑跑卡丁車，英雄聯盟，聯機打紅色警戒2或者紅色警戒3，那關係立馬拉的很近，平時看不順眼的只要在一起通宵關係也會瞬間緩和，雖然通宵完畢可能關係不好的，繼續不好，但是誰在乎，而通宵必備的飲料，吃的更突出通宵很想一種特定的儀式，通宵沒吃沒喝感覺少了很多東西。
五、說了這麼多，所以結論就是酒是超級難喝的，但是大家離不開它，因此我奇思妙想的做了一個假設，假如把它（這就是為什麼上面要用它）替換掉，換成一種新的東西，而這種東西同樣能達到拉近人與人之間的關係，讓生活有一種儀式感，那麼這時候就是酒的末日，所以說酒是完全可以被替代的，只是目前還沒有一種飲料被開發出來，我也在腦海裡面思索目前有什麼飲料能替代酒，因為酒這個垃圾的存在，導致了酒駕，家庭破裂，肝癌，一點好處沒有，但是發現並沒有，但我相信，隨著年輕一代對酒敢於說難喝，而且目前年輕的一代從根本上討厭酒，甚至一些早年不得不喝酒的中年人也喜歡拿個車鑰匙來擋酒，就知道大家覺醒了，也就知道它早晚會被替代，當然最後感謝互聯網，是它可以讓大家發出真實的聲音，不然酒難喝，吸菸都是裝逼的後遺症（嗯，我小時候為了裝逼差點學會吸菸）的真實想法很難被髮出來。
當然你如果認為我在胡說八道，我可以毫不客氣的說一句：我的思考比別人多，就拿這次疫情來說，我思考的和你們估計都不一樣，我思考的是：年輕的一代終於體會到老人讓他們穿秋褲，秋衣，而他們不穿的苦衷了吧（誰讓年輕人死勸活勸的老年人不要走親戚，不要串門，結果還是沒用，所以在今年秋冬之季，我會把它提出來，打年輕一代的臉，所以換位思考，移行換位思考很重要），然而沒人提到這一點，我這裡提一下。
以後會不會出現：別走親戚串門了，，，戴口罩了嗎，，，相信我趕緊戴上口罩
武漢加油。。。。。。
你的笑意需要充值
酒猶藥也，善飲之可以醫愚
首先，酒很難喝這個概念，只是一部分人的看法而已。就像有的人喜歡榴蓮，在我看來幾乎是無法理解的。
“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”
為什麼喜歡喝酒呢。
就個人而言，一開始是因為喜歡那種醉酒之後輕飄飄，晃晃悠悠的感覺。那種舒暢和痛快的感覺。那個時候，我也覺得酒不好喝，尤其是啤酒，有種苦澀的感覺。
“貪飲杯中物，而知天下事。”
後來，漸漸的越來越喜歡喝酒。無酒不歡。糧食可以浪費，菜可以浪費，但酒一滴也不能浪費。
誰放一千萬的錢在我面前，我連側目都嫌費事兒。
但誰放一瓶一千萬的酒在我面前，對不起，我先乾為敬。至於喝了之後會發生什麼，反正我喝到就是賺到，死了我也已經把酒喝到了。
我開始喜歡酒本身，喜歡酒液在杯中搖晃的感覺，喜歡酒液在口腔中彌散的感覺，純淨，香郁，微微有些發澀的感覺。
“舉世皆醒我獨醉，舉世皆醉我獨醒。”
再後來，我喝酒有了幾分麻痺自己的意味。只有喝醉了，才能放下心裡沉重的負擔，卸下戴久了的面具。
只有喝醉了，我才會是我自己。
酒就像一個朋友，世人離棄，我獨長存。只願長醉不復醒。
古代竹林七賢以酒之名而聞名於世。傳聞阮籍狂傲，每每駕車而行，飲酒獨醉，至無前路之地，大哭而反。
那種一個人，身處荒涼的感覺，會很寂寞吧。
唯有酒，唯有杯中物。
花間一壺酒，世與我相親。
（對於大部分人來說，喝酒只是為了…應酬吧…應酬…）
青絲蘸白雪Cy
我是皮哥，我來回答。
酒其實都知道難喝，再喜歡喝酒的人都知道就難喝，絕對沒有夏天的汽水好喝。中國的酒文化也傳承上千年了，到現在為止，華夏各地形成了各種各樣的酒文化。即使到現在，人開心了喝酒，悲傷了喝酒，惆悵了喝酒，鬱悶了喝酒，考試高中了喝酒，落榜了也喝酒。不同的場合，就扮演不同的角色。
其實更多時候，人活在現實中都是會遇到各種各樣的問題，大多數人都是在逃避現實，逃避現實最簡單的方法就是用酒來麻痺自己，讓自己短暫不去考慮紅塵中的恩恩怨怨，做一個最自在的自己。我父親是個典型愛喝酒的人，在我們村子裡，每逢紅白喜事，他都喜歡喝酒，和別人划拳，不過我父親雖然喜歡喝酒，但是他知道自己的酒量，很少喝醉，就算是喝醉了也就是回家睡覺，從來不會像很多人去耍酒瘋，甚至在家打人。
記得小時候有一次，家裡蓋房子，因為沒有去土管所辦理證明，土管所的人來威脅要把房子推倒，那一晚，父親一個人喝了三斤白酒，愁了一晚上，按平時的酒量，父親早都醉了，然而這一晚父親一個人喝了這麼多的酒，第二天卻仍然像沒事人早早的起來去到處找人辦事。
我大學畢業之後，進入工程隊，工地上全都是男的，因為生活單調，也沒啥娛樂活動，下班基本就是喝酒，喝完酒就是吹牛，講述自己當年的英雄事蹟。後我離開工地之後就很少喝酒，所以我們在生活中也能看到愛喝酒的人特別愛喝酒，啥事都沒有，都喜歡喝幾杯。
西安市精神病院院長
茶酒爭高
茶感嘆道：“戰退睡魔功不少，助成吟興更堪誇，亡國敗家皆因酒，待客如何不飲茶？”酒自豪地說：“瑤臺紫府薦瓊漿，息訟和親意味長，祭祀宴賓先用我，何曾說著淡黃湯。”水在一旁嘿嘿一笑：“汲井烹茶歸石鼎，飲泉釀酒注銀瓶，兩家且莫爭閒氣，無我調和總不成。”
閒言少敘，書歸正傳。說到酒，世界各國發展不均衡，對酒的態度也不盡相同，禁酒的宗教、民族、國家不在本文討論範圍。喝酒的地區大致可以分為三大類：歐美區、俄國區、大中華區。歐美區典型特點是把酒當做一種調味品加到各種飲料中以獲得不同的口感。以俄國為代表的北極圈國家，用高度酒來驅寒，許多人得了酒精綜合症。以中國為代表的大中華圈，把酒看作是一種美食，用來敬賓的感情寄託物。下面從幾個方面簡單闡述一下中國人對酒的感情問題。
一、文化傳統方面，中國以農立國，酒作為糧食深加工的東西當然被看作最好的食物。尤其是人喝了酒後神志不清，甚至能與祖先交流。中國人對祖先的崇拜是浸入骨子裡的基因。在先民看來，敬奉給祖先的肉食、素食都未動，只有向祖先祭祀時灑的酒浸入地下，被認為是祖先能夠嚐到的美味。《左傳》曾記載齊桓公伐楚的冠冕堂皇的理由就是“苞茅不供，周天子祭祀無以宿酒”。這個藉口得到楚國以外的所有諸侯國的支持並出兵組成聯軍，以齊桓公為盟主伐楚。可見問題多嚴重。這裡深層原因是楚國與中原諸侯不是同源，可是卻想得到周天子承認，就以“貢苞茅”作為條件獲得了“子爵”。可是楚國是個不要臉的主，獲得了封號後就停止了“供苞茅”，苞茅是一種草，這種草在祭祀的宗廟裡鋪在神案前，祭祀時把酒倒在苞茅上，很快會漏下去表示祖先喝下祭祀的酒。現在沒有了苞茅，導致周天子祭祀時無法把酒倒到苞茅上讓祖先享用，這是陷周天子對祖先大不敬，所以問題才這麼嚴重。楚王知道理虧，答應繼續供苞茅，齊桓公這才收兵。
“祭”是手拿一塊肉放在神案上，“奠”是雙手捧著酒罈子向祖先敬奉，“祭奠”時酒作為敬奉祖先的最好物質，一直沿用至今。歷朝歷代在中央都設一“祭酒”的官職專管祭祀時與酒有關的禮節。可見其重要程度。記得小時候年三十祭祀，有講究的人家，主人帶領全家在神案前磕頭，磕完頭後開一瓶好酒，斟滿三大杯，主人非常虔誠的倒在面前地上，禮畢，家裡凡是會喝酒的都要喝一小口，不會喝的也要喝下。以示與祖先同享美酒。如果一瓶酒實在喝不完，等到親戚中的長輩到來時，才能喝。平輩和晚輩無緣那瓶剩酒。
二、傳統習慣心理，有人研究說全世界中國人喝酒的習慣是最好的，原因是喝酒要有菜，最不濟也得有些墊肚子的食物。“有酒無菜不成席，有菜無酒不成敬意”。前面所舉“瑤臺紫府薦瓊漿，息訟和親意味長，祭祀宴賓先用我，何曾說著淡黃湯”詩中，“蟠桃會、平息矛盾、結新親戚、祭祀、招待客人”都不可缺少酒。酒成了修復感情、聯絡感情或加固感情的必需介質。在中原地帶，你如果走親戚，回去別人問起喝酒了沒，你如果說沒喝酒，那會讓人嘲笑，“酒醉是英雄，飯飽悶得星”(“悶得星”是方言“傻缺”之意)，如果親戚不備酒，親戚失禮，如果你不喝酒，即使吃得再飽，總讓人感到你這次走親戚少點什麼。所以即使酒不好喝，也不可不喝。既是禮數，也證明自己被尊重。
三、生理條件，酒作為一種並非普遍適用的食物，並不適合所有的人。有的人天生與酒無緣，喝酒後產生過敏反應。有的人喝酒易頭暈，有的人喝酒不易頭暈。有一現象，喜歡喝酒的人往往形成幾大特點①每天得喝點，有人甚至一天兩喝三喝，②酒量都不大，一般每喝一次不超過200克，③不喝就難受，兩眼呆滯、流哈拉子等，④好酒賴酒不計較，茅臺和酒精勾兌沒有太大差別。這幾大特點據說有生理學依據。也就是醫學上說的“酒精依賴症”。產生了“酒精依賴症”的人，除了生病強制戒酒，一般很難指望自我控制力來戒酒的。
四、酒究竟好不好喝，說“酒根本就不好喝”的，不知是誰從哪裡聽來的，或者是提問者個人的自我感覺，這不能代表大眾的感覺。畢竟，對於喜歡喝酒的人來說，酒是好喝的。在元朝以前，酒一般都是私釀，所以在北方地區，每個縣都有自己的特色酒，這個特點一直在保留。原來頭條裡有人提問說河南是全國消費白酒最多的省，可是名酒銷售卻非常慘淡。原因就在這裡。《水滸傳》裡景陽岡前的“三碗不過崗”和蔣門神的酒店裡賣的酒，都是自釀酒。元朝時從阿拉伯傳入中原“蒸餾造酒法”，大大提高了酒精濃度。武松如果晚生一百年，不要說18碗，估計要不了三碗，他就沒有打虎的壯舉了。
回到主題上，“酒根本不好喝”只能是個別人的看法和感受。“為什麼還有那麼多人喜歡喝酒”不是一兩句就能回答清楚的。
沙洲孤鴻24331826
酒很難喝，有很多人樂此不疲的喝
煙很難抽，有很多人樂此不疲的抽
在有些圈子裡，菸酒就是融和圈子的門票
但總體上，酒鬼和煙鬼的規模是在逐年下降的，出於健康和安全，以及公共環境的風氣轉變，這些不好的東西正在發生著好的轉變，或許500年後，菸草真的就木有了，酒我相信是不會消逝的，但會更加文明一些，文明喝酒。
酒雖然難喝，但的確是會上癮的，尤其心癮，以及社會風氣的影響。就算現在，在一些農村，並不是歧視農村，我就是農村的農民，逢年過節，都是被逼著喝酒的，很多這些地方，還是人情社會，酒也成了一種人情文化。
“喝不喝，不喝就是看不起我”
這種話不知道聽過多少次了，現在到哪兒手裡都抓著車鑰匙，走路去的也抓著車鑰匙，以此來抵擋勸酒的妖風。
對於個別的少數酒鬼，喝酒，或許就是一種逃避現實的方式，比如李白，但畢竟是極少數，社會文明也是在進步的，起碼現在不會硬勸司機喝酒了，這就是進步，以後應該會越來越好。
布穀鳥講歷史
本期解答：有人說酒難喝，為什麼那麼多人喜歡喝酒呢?
其實關於這一點，作為男人非常適合回答這個問題，平時不是家庭吃飯，聚會，應酬，少不了的都是和喝酒，各種啤的，白的，紅的，幾乎都得喝個遍，但是這酒啊是真的沒那麼好喝，白酒又辣又容易醉，紅酒還容易上頭，啤酒又容易漲肚，喝完就是真的難受但是為了生活應酬，這些都是酒桌上少不了的，所以這酒是真的難喝！
為什麼難喝，還有人喜歡喝呢？
其實像我同事有在紅酒公司上班過，幾乎各種紅酒都是喝過的，還經常拿酒回來一起喝呢，但是這酒吧，小酌一杯是悠閒，大杯大杯的喝就根本沒有情懷可講了，只能說是為了生活，負重遠行吧！大部分人其實不是真的喜歡喝酒，只是為了應付各種各樣的場合才會選擇喝酒，甚至有些地方還會瘋狂勸酒，更會有些“你不喝就不是男人、你不喝就不是朋友等”勸酒方式，所以導致了你不想喝酒，最後也會勉為其難的喝酒！
其實大家都喜歡喝酒！
為什麼大家都喜歡喝酒呢，其實酒的功能性也非常強，老人多喝點強身健體的藥酒，女人喝一些美容養顏的紅酒，男人在吃飯的時候來上一瓶小啤酒，相信這樣的喝酒方式大家都喜歡，更是能放下各種負擔，可以悠閒的喝酒，試問，誰不想這樣的喝酒呢？
大家一定要適量飲酒，切勿成癮，記住“小酌怡情，大酌傷身”！
希望我的回答可以幫到你，我是晨末記食，想看到更多的美食問答和文章，請記得關注我哦！
晨末記食
嘻嘻😊，人遇喜事精神爽，千杯不醉，好酒，再來！
唉唉😔，酒入愁腸，愁更愁，一喝就醉，苦苦，走啦……
治病救人的黑山老妖
酒，是用糧食發酵，加工釀造而成，能助人的興奮狀態，可起到麻痺神經的作用。古代缺糧，民間禁，酒多專供皇族及士大夫階層，當時戰爭頻仍，諸國相互攻伐，將士出征，國家會拿出好酒以壯行，酒入口苦而後味甘，後來傳入民間，人不分富窮，皆喜飲之，逐漸尉然成風。昔李白斗酒詩千篇，文人學之！武松醉打景陽虎，武者羨慕！無酒不成禮儀，我國的傳統有豐富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。
俞遠通
酒並不難喝。所謂"難喝"，就是指它那辛辣味。我能喝酒，但不能吃辣椒。辣椒的辛辣，不是酒而所能及的。我喝了一口白酒，再挾一口菜，感覺良好。如果吃了一口辣椒，就得多次用涼水漱囗。俗語說:“嘴饞腚受苦"，吃完辣椒，下邊的熱辣刺激，是我永遠不會忘記的疼。到現在我也沒搞明白:為何有些人(包括女人)，那麼能吃辣椒?難道吃辣椒的滋味，能比喝白酒好受嗎?
遲金燕1
謝謝！人高興也喝酒，人煩了也喝酒，人累了也喝酒，喝酒的人經常說這句話，酒是糧食精越喝越年青，應該是喝酒能解愁。
