朋友们大家好！我是客行山野。
今天呢我给大家介绍认识一种苦菜。说起来苦菜的种类繁多，有苦苣菜、苣荬菜、山苦荬、小叶苦菜、抱茎苦荬菜等多个品种。品种不同在外形上就有不同的区分，有的花是黄色，有的白色、有的紫色。有的叶子是齿状的，有光滑细长状的；叶片有瘦长的，有短胖的。总之是不太好区分，但是它们有一个共同的特点——就是苦。我今天介绍的这种苦菜多生于山地及荒野，它就是苦碟子
!又称苦菜、苦麻菜、苦丁菜、败酱草等等。在你们当地它叫什么名字有什么妙用，大家一起分享一下吧。
苦蝶子属于菊科多年生草本，植株高30—80厘米。全株无毛。基生叶多个，矩圆形，长3．5—8厘米，宽1—2厘米，顶端急尖或圆钝，基部下延长成柄，边缘有锯齿或不整齐的羽状深裂；茎生叶较小，卵状矩圆形，无柄。茎生叶花期枯萎。苦碟子适应性强，抗性也强，耐低温。早春气温5—10℃，开始萌发，是较早上市的野菜品种。
过去苦碟子为田间野草，不为人们所重视。即使有人采集也是做鸡、猪饲料用。近年来，由于人们追求绿野食品，发现苦碟子嫩根及叶有清热解毒、凉血消痈、利湿等功效，又可炒食，也可做汤。尤其洗净蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘，供食客享用。
喜欢客行山野的朋友请点击关注，我会每天给大家介绍认识一种植物，也欢迎大家用发财的小手积极转发和评论，谢谢大家！
(本文内容仅为介绍认识这种植物，若需药用，请咨询医师！若可食用，因每人的体质不同也要谨慎食用，谢谢大家的支持！！)
分享到:
閱讀更多 客行山野 的文章
