生活中，很多人都會覺得自己的身體太過肥胖，減肥塑身已經成為一種趨勢，人人都在採取各種減肥的方式來達到苗條的身材。但是減肥不是兒戲，任何輕率或不科學之舉，獲得的可能是機體的傷害或是更多的優愁。
一、減肥不當的危害
2嚴格素食易脫髮
癥結在於頭髮的主要成分是一種稱為角骯的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少；而吃素減肥的人只吃 蔬菜、水果與麵粉等，蛋白質及微量元素攝人不足，致使頭髮因嚴 重營養不良而脫落。
4減肥過多易患記憶衰退
體內的剩餘脂肪能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。體重超標20%-35%的人最聰明，而節食減肥的女性記憶力皆有不同程度下降，節食最久和減重最多的女性記憶力損失最大。故為保護你的大腦功能，減肥之舉當慎之又慎。
6青春期減肥易閉經
對於女性，尚有一個合理的選擇時機的問題，青春期就不宜減肥。因為青春期女性需要積累一定的脂肪(約佔總體重的17%)才能使月經初潮如期而至，並保持侮月一 次的規律性。如果盲目減肥，體脂減少，則可使初潮遲遲不來，已來初潮者則會發生月經紊亂或閉經。
8哺乳期減肥易損害寶寶健康
減肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，當乳汁得不到源於食物的新鮮脂肪時，就會通過體內調節系統動用儲存的脂肪來產奶，但儲存的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質。故哺乳期不宜減肥，應將減肥之舉推遲在斷奶之後進行。
二、減肥的“黃金飲食”
粗糧：玉米、高粱、小米等
粗糧包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。
粗糧能夠減肥，主要是由於粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而膳食纖維可以幫助腸道蠕動，更好地消化食物，阻礙營養的吸收。而且膳食纖維裡並沒有很多的能量和脂肪，反而能夠促進脂肪的溶解，起到減肥降脂的效果。
1粗糧紅薯湯
材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量
做法：將粗糧放入鍋中，加水煮熟，待粗糧顆粒充分吸水後膨脹後，關掉火，倒在湯碗中隔掉水分。用冷水澆在粗糧上冷卻後保存。將紅薯徹底洗淨切成小丁，將洋蔥切成小塊，叢生口蘑浸泡後切小。在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸。然後倒入雞湯和調味料，在熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放到湯裡煮熱即可。
2燕麥粥
材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼肉、紅糖適量
做法：將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。燕麥熟後加適量紅糖即可。
3粗糧臘八粥
材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、龍眼肉、松子各50克、砂糖300克
做法：糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓乾，要用調羹不停的攪動，熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
【溫馨提示】
吃粗糧的種類要多種多樣，在吃粗糧的時候注意要多喝水，幫助消化。同時，吃粗糧搭配一些葷菜，可以均衡營養。同時，胃功能不好或者消化系統不佳的人不要經常吃粗糧。
藥膳：紅參枸杞菠菜粥
如果想要減肥千萬不要錯過了減肥的黃金飲食——紅參枸杞菠菜粥。
【材料】：糙米飯2碗(440g)、高麗參(紅參)(15g)、枸杞(11 g)、紅棗10顆(20g，去籽)、菠菜(100g)、鹽少許、姜5片(10g)
【做法】：
1.將藥材洗淨，放入鍋中。
2.鍋內加水，放入薑片、白飯、菠菜，大火煮沸之後，轉小火續煮大約30分鐘，起鍋前加入少許鹽即可。
【營養價值】：
這款減肥粥品非常適合在冬天的時候食用，使用了比較多的溫補藥材，能夠在寒冷的冬天活血促進身體代謝，糙米是屬於高纖維的五穀雜糧低糖低熱量還能夠改善便秘，增強你的飽腹感。是一道非常不錯的冬季養生食譜。
【食材枸杞的功效】
1、枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
2、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
3、常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
【注意事項】
人參種類眾多，例如高麗參偏溫補，而人參須、西洋參偏涼補，溫補的高麗參升壓作用強，高血壓患者需慎用，此外燥熱體質不宜服用高麗參(容易嘴破、口乾舌燥)可用人參須或西洋參取代。
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