zhangxiaotao042035
西红柿蛋汤是一道符合全国各地人口味的家常汤，老少皆宜，并且百喝不厌的四季汤，正常大家的做法就西红柿加鸡蛋。
我做西红柿蛋汤喜欢加一点的猪肉（瘦肉、肥瘦相间的也喜欢），做出的汤更加的鲜美可口，家人都喜欢吃。做法也非常的简单，大家可以尝试一下！ 准备以下图上材料即可：1、先将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀，蒜、姜切碎末，葱切葱花
2、猪肉切成肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽抓匀腌制5分钟
3、热锅下适量油，下入姜蒜炒香，再将西红柿下入锅中炒软 
4、然后倒入清水没过西红柿，水开后加入猪肉丝煮一分钟
5、猪肉煮一分钟后，均匀的倒入搅匀的蛋液 
6、蛋液煮出蛋花后加适量盐、鸡精、葱花搅匀后出锅
喜欢这种做法的可以收藏起来在家试试吧！ 徐晨刚
西红柿鸡蛋汤让吃货流泪，让懒癌沉默。它一直是家庭菜单十大爆款之一，色、香、味俱全，不仅制作方便，而且营养丰富。
要说西红柿的营养价值，它一直是维C之王，且性价比极高，特别便宜，小仙女们要每每的，都要多吃西红柿，同时含有矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有利于消化、利尿、保护血管都有效果。
西红柿如何吃才能让营养价值都解析出来呢，加热后的西红柿，因为高温，让西红柿的细胞壁解析出番茄红素，同时，因为清炒西红柿，用各种花生油，色拉油等植物油，这些油脂也同时让番茄红素发挥出抗氧化作用，提高番茄红素的抗氧化剂的浓度。多吃多美丽。
壹周君告诉大家有两种版本，一种是浓汤版，一种是清汤版。
浓汤版的关键是事前必须将西红柿给剁成泥状，翻炒入味，然后再加入水，打入鸡蛋，浓汤版浓稠诱人。
清汤版则走小清新路线，将西红柿洗净切块没，如果煸炒，保持西红柿的形状，滴入香油，清汤版本讲究汤清味淡，直接可以喝上两大碗解渴。
浓汤版西红柿鸡蛋汤
西红柿2个，香菜（香葱）、鸡蛋2个、白胡椒、淀粉、盐、白醋等。
西红柿先切成小丁然后直接直接剁成泥状，加入盐，然后倒入烧热的油锅翻炒成泥状。倒入开水，胡椒粉中加入白醋，搅拌均匀，倒入汤中，然后倒入打散的鸡蛋液，看着水面翻腾，等鸡蛋凝固后，再放入均匀的淀粉水，用锅铲搅动汤汁，直到整个汤汁变得浓稠为止，撒香葱或者香菜，放入盐，盛起。
清汤版西红柿鸡蛋汤
西红柿洗净切块或片，鸡蛋打散搅拌均匀待用；油锅加热，倒入西红柿块和切好的姜片，翻炒一会，加入开水，沿着锅边倒入鸡蛋液，等鸡蛋液成型，加少许盐，关火，盛汤。
武汉壹周
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
妖夜行摄食光
西红柿鸡蛋汤怎么做才更营养？
西红柿蛋汤，在饭店都是这一天做的，很简单，下面小管家就来教大家怎么做饭店的西红柿蛋汤！
食材：西红柿，鸡蛋，香葱
调料：盐，鸡精，油
做法，西红柿清洗干净直接切成薄薄的片，香葱直接切成葱花，鸡蛋打入小盛器搅散
然后净锅上火，放入少许色拉油，烧热之后，放入西红柿一起煸炒，炒至西红柿变成糊状即可。
再放入开水或者是纯净水一起烧开，做西红柿蛋汤需要把西红柿在锅中稍微煮一会，等汤都变浓了，西红柿汤才能好喝，调味放入盐和鸡精，然后需要关火，倒入鸡蛋液，这样的目的是要鸡蛋更加的嫩，汤喝着才爽口，正往锅中倒鸡蛋的时候，需要慢慢的转圈的淋入锅中，然后就可以出锅装盘了，非常好喝有营养！撒入葱花即可
这做道西红柿蛋汤，大家需要注意的就是炒西红柿的时候需要炒成糊，放鸡蛋的时候需要慢慢的淋入！
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小管家美食
西红柿200g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
葱25g
 1
选几个红色西红柿，不是黄白色哦！洗干净，备用
 2
把西红柿，切成片
 3
准备小葱 切段待用
 4
鸡蛋打入碗中，打散
 5
在锅中倒入花生油
 6
倒入切好的西红柿翻炒
 7
2分钟后倒入水开始煮
 8
取少许的面放碗里
 9
倒入一些水开始和糊子
 10
现在锅中的西红柿煮的差不多了
 11
把和好的面糊子倒入锅中 快速的搅拌均匀
 12
将蛋液均匀放进锅里，
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顺时针慢慢搅动
 14
最后撒一些香葱 在滴几滴香油 就可以出锅了
 15
盛到碗中 ，美味的鸡蛋汤出锅了。
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东方花雪
农地圈
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有饭、有菜、有汤，汤在就餐时，是必不可少的，它可以滋润肠胃、助力消化、补充能量。
说起汤，最简单又好喝的要属番茄鸡蛋汤。
要做好此汤，也有一些技巧，首先准备好材料。
蕃茄温水烫下去皮切成月牙状。
香葱切碎。
鸡蛋打入碗中，一定要加香油顺时针搅拌。
水烧开，放入蕃茄煮一分钟。
s形或O型倒入蛋液，不要搅拌。
半分钟后，加入调料和香葱即成美食。
特点:酸香可口、味道迷人。
打工作家刘金山
简单介绍一下原料：
原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2\r
匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。
做法：
1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤\r
后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。\r
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加\r
盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。4)汤盛入碗中\r
后，撒上葱花。\r
探索美国大妈美食记
西红柿鸡蛋汤非常简单，不会做菜的朋友看一次就会。味道好、营养高、做法简单，所以我很喜欢做，主要是简单😄
食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜。
1.准备工作，西红柿切片，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，葱切段，姜切丝。
2.锅烧热倒油，放姜丝，翻炒一下加水，等水烧开后加西红柿，再次烧开后就可以慢慢倒入打好的蛋，一边倒一边用锅铲搅拌，按同一方向搅拌，要慢慢倒蛋，这样全都是蛋花了，特别好看。倒完鸡蛋等煮起来了就可以了，加盐加葱段出锅。
想喝酸一点的朋友可以将西红柿炒一下再加水
小康生活日记
炎炎夏日在这美好的一天很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
首先，西红柿和鸡蛋可谓是绝配，好吃好看又营养，世界公认的一道好菜，男女老少皆宜，常吃这道菜对于女性的养颜和男性的前列腺都有帮助。
西红柿鸡蛋汤这种家家都做的常规菜肴，估计每家做出来都有不同的味道，也或许有自己独特的做法，下面为大家分享一下我们家的做法。
1，西红柿取缔后，然后就是打一个十字刀口，放入沸水中煮20分钟，也可以直接用开水烫，这样做就是为了去皮；去皮后把西红柿切成小碎块。（西红柿去皮，大家应该都会做，反正会做西红柿的人都知道怎么做，是吧）
,2，开火，然后放3碗水进入锅中煮开，西红柿和水的比例建议是2：3的比例进行，就是两个西红柿3晚睡的样子。然后放入西红柿碎块大火煮开，个人觉得大家最好最好将西红柿煮化，这样烫颜色更好，更浓郁。
3，勾芡，西红柿将汤底煮好后加盐、胡椒粉适量，这个看个人口味调好味，然后将干淀粉放一小勺同时用水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，这样是让烫更粘稠，而且这样会更好看，为鸡蛋花能浮起来打下基础
4，放入淀粉后，搅拌均匀后将两个鸡蛋打入碗中打散（建议提前准备好，我做饭的习惯是所有东西都准备好，大家也可以在煮西红柿的时候准备好），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，淋的时候不要心急千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看；成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀，然后就可以出锅了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
