湿疹是由多种内外因素引起的、瘙痒剧烈的一种多发、反复发作的皮肤炎症反应。主要表现为：皮肤发红、表面粗糙、脱屑，伴渗出结痂，瘙痒。引起湿疹的原因有很多种，主要是由内外因素综合作用的结果。
中医认为湿疹以心火脾湿为主要原因，可因心绪烦躁、心火内生导致血热、又可因饮食失节或过食腥发动风之品，伤及脾胃、脾失健运、湿从内生，湿与热合因脾，两邪相搏，充溢肌肤所致，又由于“湿”性重浊粘腻、所以湿疹反复发作，迁延不愈。
长湿疹可以多吃哪些食物
1、绿豆
绿豆性凉，味甘，有清热、祛暑、利水、解毒的作用。由于绿豆有清热利水解毒之力，所以皮肤湿疹者食之有助于祛湿清热。
2、白扁豆
白扁豆性平，味甘，亦药亦食，能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用，既能够脾健又能够去湿热，有利于改善湿疹。
3、山药
山药性平，味甘，功在补脾胃、健脾运。中医以为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹病人缘于脾失健运，湿热内生。常吃山药既能健脾胃又能保证水湿渐化。
4、丝瓜
丝瓜性凉，味甘，能够起到清热、解毒的效果。故长湿疹的人可以多食用丝瓜。
5、芹菜
芹菜内含丰富的纤维、维生素B2及维生素C，还有大量的矿物质、微量元素、芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。
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