這次去福井縣小濱市是去探訪鯖魚文化，小濱註定和美食有關，而我更想探究美食背後的故事，人與美食的故事會很有趣。
在小濱度過了夢幻的一天，只有一天，我竟然對這裡有點著迷，回國已經兩週多了，小濱的街景依然浮現在眼前。從小濱到京都有一條80公里為皇室運送食材的道路叫“鯖街道”，回國後查了一些關於“鯖街道”的資料，對這裡越發地感興趣。
很想給自己計劃一個行程，從鯖街道的起點小濱出發，在滋賀縣高島市內住宿一晚，再通過京都市左京區的久多、花背山口，最終到達京都市上京區的出町商店街，中途會經過不少歷史遺蹟和秀麗風光的山區道路。就像以前運送鯖魚和其他海鮮的“若狹負者”一樣，走完這條全長80公里的“鯖街道”。
連接海與都城的若狹古道文化遺產群“御食國若狹與鯖街道” 被日本文化廳認定為第一號日本遺產。
所謂的御食國就是指在古代將食物獻上到天皇一族的特別地方。此地中世以後也作為海產品的寶庫及交易的中心發展了不停。
小濱不僅是個漁村也是海上交通與陸上交通的連接點。來自日本國內各地及中國大陸的文物皆集聚在小濱之後，經過“鯖街道”被運到當時的日本首都--京都。沿著街道還能感覺到往時的氣氛，繼承下來的祭祀活動，還有人行來往帶來的傳統文化。
小濱位於日本列島中央的日本海一側，是一個與大陸、朝鮮半島以及京都都有很深淵源、保留著130多個寺院的歷史文化都市。追溯歷史，若狹小濱之所以會是海產品據點，是因為暖流與寒流交匯的若狹灣自古就是海鮮的寶庫。
奈良時代以後，海鮮產量豐富的若狹一帶為皇室供奉稱為"御贄"的食物，發揮著作為"御食國"的重要作用。
進入平安時代後，這裡成為海上交通要地，從隔海相望的大陸和朝鮮半島到日本各地流入了小濱大量文化產物，把小濱和首府（京都）連接了起來。 通過"鯖街道"將海產送往京都，從京都傳來的最新文化，給小濱帶來了繁榮。
↑明通寺三重塔&羽賀寺 十一面觀音菩薩立像
小濱市內保留了大量平安時代的佛像和鎌倉時代建成的寺院，因此被稱為"文化財產的寶庫"。 包括小濱在內的若狹保留了很多名叫"十一面觀音像"的佛像。 這表明小濱與平安貴族皈依的，名叫天台宗或真言宗的密教信仰有著密切的關係，由此也能看出小濱與京都有著很深的聯繫。
室町時代初期的1408年，作為贈送給足利義滿將軍的禮物、承載著大象和鴕鳥等珍稀動物的"南蠻船"駛入了作為交易基地而不斷髮展起來的小濱。
從戰國時代至江戶時代，小濱的領主屢屢改變，到了德川第三代將軍家光時代，從幕府老中酒井忠勝入主以來直至幕末，城下町小濱在酒井家的治理下，作為若狹的核心區域繁榮一時。
↑1955年左右拍攝 牽馬車沿熊川街道前往京都
若狹除了食物原材料，還出產高質量的鹽和醋，這在日本古代是很珍貴的。從那時起，小濱成為奈良和京都海產品供給地之一，在眾多的魚類中，有一種老少皆宜，無論貴族還是平民都很喜歡的魚，這便是鯖魚，中國人稱它為青花魚。運送貨物，往來於小濱與京都之間的勞動者叫“若狹負者”，他們每次每人背10貫重（37.5公斤）的貨物。小濱現在仍然保留著歷史街區，但過去的繁華榮光已逝，留下了很多很多故事。
鯖道路的起點
地上寫著：焼鯖 鯖街道の起點 若狹小浜いづみ町，（idumi町，沒有做中文）。這裡應該是烤鯖魚的元祖地吧？
鯖街道資料館所在的街道就是“鯖街道”的起點，裡面的資料館無人看管，供人參觀，面積也就幾個平方米，我們六個人進去轉不開身，館內展示了很多老照片和畫作記錄當年若狹負者的艱辛。
臨近傍晚，這條街上的大部分商店已經關門，只有幾家賣魚的店還開著門。
在小浜三丁町很多屋前都懸掛著這樣的紅色小玩偶，這不是小人，而是被困住了手腳的小猴子，日文名叫くくり猿，中文譯為“束猿”。猿的日文發音為SARU，與動詞去る(意思為遠離、去除)的讀音相同。在京都東山的八坂庚申堂有很多這樣的祈願娃娃，而且不只是紅色，各種顏色都有。
懸掛束猿有祈求平安、消災解難、家庭圓滿及廣結善緣的美好期許。猴子的四肢代表人的貪婪和慾望，寓意人們要先將自己的貪婪和慾望束縛起來，驅除心中的雜念才能專心實現願望。
御食國若狹食文化館就在海邊，走進文化館前，我們看到日落夕陽的最後一刻。
這是一個可以通過展示和體驗來實際感受與小濱的“食文化”有關的博物館。館內設立廚房工作室可以體驗用若狹的新鮮食材製作菜餚，進行料理研修和禮儀培訓，提高對食的理解，培養接待心儀；在二樓能體驗傳統工藝製作；三樓，基於醫食同源的理念設置了增進健康的溫泉浴設施，溫泉營業到晚上24點。
“鯖街道”以現在的距離算約80公里左右。如今，開車也就1個多小時，而當時是由人揹著籮筐行走在深山的小路上，可以想象是多麼艱難。一種說法是，這個距離所需的時間，正好是往在小濱的海邊捕獲到的鯖魚上略加些鹽，然後徹夜運送到京都，到達時味道最好所需要的時間，由此被命名為鯖街道。鯖街道是從若狹運送海鮮至京都的生活之路。不僅是鯖魚，在若狹小濱捕獲的各種海產品也是通過這條路被送往京都的。鯖街道也是與當今的飲食文化相連的道路。
展館裡展出了各種鯖魚料理
能夠品嚐到經過日本海的暖流與寒流洗練、肉緊味美的海鮮也是小濱特有的魅力。一些饕客，會在合適的季節來小濱品嚐雪蟹、若狹牡蠣、若狹比目魚、若狹河豚、竹葉醃製的小鯛魚，當然還少不了鯖魚
來玩個遊戲吧，用擲骰子的方式來個真人版的“鯖道路”，看誰先把鯖魚送到京都。
離開時拍了張典型遊客照
走出文化館天已經黑了，走在幽靜的街道上有些不捨，不想這麼快就離開這裡。
小濱，我還會再來的。
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