嗨！經歷了快樂的國慶回到工作崗位，是不是有點心累呢～
沒關係！我做了一大盤酸甜可口的糖醋肉丸子請你們吃，啊——張嘴！
這種高糖高熱量的菜雖然不能常吃，但是偶爾來一次真的非常能撫慰心情，要不要試試呢～
這道【糖醋肉丸】是我多年的拿手菜，親戚朋友吃過好評率百分之百！酸甜的醬汁包裹著大肉丸，一口下去滿嘴肉香，不要太滿足～特別是小朋友，肯定一個接一個停不下來～完美拯救不開心哦！
【糖醋肉丸】
-食材-
五花肉、蔥薑蒜、雞蛋、白芝麻
-做法-
1、五花肉請賣肉老闆絞成肉餡，加入雞蛋1顆、料酒1勺、生抽3勺、鹽糖黑胡椒各小半勺、生粉1勺，再加入少許蔥薑蒜末。
2、肉餡用筷子朝著一個方向不停地攪打，直至肉餡上勁，變得黏黏的即可～
3、燒鍋熱油，用勺子挖出一個個肉丸，下鍋油炸。
4、肉丸炸至表面金黃即可撈出瀝油備用。
5、生抽1勺➕米醋2勺➕番茄醬3勺➕白糖2勺➕清水3勺，調成糖醋醬汁。（這個不是固定的，根據個人口味可以再調整，我的這個配方比較甜）
6、洗乾淨鍋，下肉丸和糖醋汁一起扒拉扒拉～
7、下小半碗澱粉水，使醬汁充分包裹丸子即可出鍋～還可以撒上白芝麻裝飾。整個廚房香死人了！！
雖然油炸食品不健康，但是偶爾吃吃真的可以收穫幸福！
大家不妨自己在家裡試試這道快手菜～
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