本篇測評探店時間：2020年1月初
說實話，大部分網紅餐廳都像上過統一PUA課程的渣男
坑錢靠的都是套路
該網址很少給忠告而不是廣告
希望餐廳能看看不要辜負它少有的良知
所以吃了這麼多網紅店的胖崽
以為見識過所有套路，就能保錢包月初到月末平安
結果我曾下判斷可以隨便找一家進去吃的餐廳類別——“潮汕牛肉火鍋”
為我展示了世界上另一種“渣”
——明明白白洪世賢
深湖記 潮牛火鍋
八合里人均100，這家人均140
而它的貴，貴在坦蕩
它的定價理所當然得像我媽對我說的話：
上學就該死讀書，工作就該考公務員，畢業就該結婚……
畢竟潮汕牛肉火鍋基本不會難吃
所以測評主要分析它貴的原因吸取教訓
環境&位置&宣傳：0套路
跟人均100內的餐廳一樣
…
位於二線商場最底下一層
…
毗鄰人均15元的米芝蓮奶茶店
…
與人均50元的麵點王抬頭不見低頭見
店內環境質樸得
“
因客人太少，桌與桌之間能再隔一桌”都算最大特點
優惠&活動：0套路
連知名的八合裡
都是 團購 代金券 隨我N選一
誰能想到深湖記很長一段時間內只有92代100的券
明明只免了2元茶位費+6元醬料費
週末還不能使用
3月剛上雙人餐188元的團購、4月剛上新代金券
鍋底：0藉口高價
以往吃過的牛肉火鍋店基本都是牛骨湯底15元，礦泉水鍋底20元
我都會按價格選牛骨清湯鍋
深湖記礦泉水跟清湯同樣29元的價格
胖崽因為記憶力不行：這一次“按口味”選了牛骨清湯鍋
沒單獨喝，所以感受不出鍋底味道的清湯
牛肉：0理由貴
所有的肉比八合裡的價格至少貴5元
比潮泰/普通的牛肉火鍋店貴10元
1、生的
像我們這種不跟老闆交惡就算有交情的客人
在牛肉火鍋店
決定點什麼肉主要看剩下什麼肉
…
而週六下午一點半的時間
五花趾、三花趾居然隨便選
…
胖崽必須違背內心選三花趾
才能配得上這種異象
因為五花趾居然要48元1份
極品嫩肉
29元
匙柄肉
38元
三花趾
42元
通過圖片對比，比八合裡的肉更瘦
2、熟的
如果不是飯友不怎麼吃肉
通過一份不到10片的肉
我很難吃出：比起普通牛肉火鍋店，肉質更細膩些
而整體的牛肉味跟八合裡/潮泰等火鍋店的牛肉味區別之巨大
像直男眼裡女生花150元剪了頭髮
基本沒差
每一口牛肉的香氣，都讓人想回到過去
——牛肉按斤賣的火鍋時代
橫向硬對比
嫩肉質感稍粗糙
而匙柄跟三花趾吃起來的差別
像女生花50元跟花200元去修下頭髮
真的沒差
3、名字
為了讓用更高的價格吃了“一樣少的肉量，一樣好的質量”牛肉的自己
能假裝“很單純”而不是“很蠢”
我甚至希望店家至少在名字上多花心思
老闆
你為什麼不能在每款牛肉的名字前加點特級/頂級之類的修飾語敷衍一下
胖崽很好騙的
牛肉之外
1、牛肉丸
20元（4顆）
比八合裡手工生牛肉丸還貴的普通牛丸
很油，沒有牛肉味
可以輕輕就戳入竹籤的彈度
胖崽覺得老闆直接進貨其它牛肉火鍋店的牛丸賣賺差價
更顯用心
2、幹炒牛河
38元
河粉按小份計量，加大份計價
牛肉按大份計量，加大份計價
雖然不太像牛河
加了雞蛋、調味偏淡
但整體不油，有鍋氣
是好吃的牛肉炒粉
3、素菜
不一定需要點但不需要點評的東西
總 結
比起“騙錢”，有種“搶錢”般的直接
不難吃，只是貴
一般這樣的結論我都會檢討是自己窮的問題，但這家店，真的是它的問題
綜合推薦：3星
味道：3.5星
同類餐廳味道對比：3.5星
價格（以出品計）：2.7星
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
店家信息
店家：深湖記 潮牛火鍋
地址：深圳市南山區
人均：140
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