本篇测评探店时间：2020年1月初
说实话，大部分网红餐厅都像上过统一PUA课程的渣男
坑钱靠的都是套路
该网址很少给忠告而不是广告
希望餐厅能看看不要辜负它少有的良知
所以吃了这么多网红店的胖崽
以为见识过所有套路，就能保钱包月初到月末平安
结果我曾下判断可以随便找一家进去吃的餐厅类别——“潮汕牛肉火锅”
为我展示了世界上另一种“渣”
——明明白白洪世贤
深湖记 潮牛火锅
八合里人均100，这家人均140
而它的贵，贵在坦荡
它的定价理所当然得像我妈对我说的话：
上学就该死读书，工作就该考公务员，毕业就该结婚……
毕竟潮汕牛肉火锅基本不会难吃
所以测评主要分析它贵的原因吸取教训
环境&位置&宣传：0套路
跟人均100内的餐厅一样
…
位于二线商场最底下一层
…
毗邻人均15元的米芝莲奶茶店
…
与人均50元的面点王抬头不见低头见
店内环境质朴得
“
因客人太少，桌与桌之间能再隔一桌”都算最大特点
优惠&活动：0套路
连知名的八合里
都是 团购 代金券 随我N选一
谁能想到深湖记很长一段时间内只有92代100的券
明明只免了2元茶位费+6元酱料费
周末还不能使用
3月刚上双人餐188元的团购、4月刚上新代金券
锅底：0借口高价
以往吃过的牛肉火锅店基本都是牛骨汤底15元，矿泉水锅底20元
我都会按价格选牛骨清汤锅
深湖记矿泉水跟清汤同样29元的价格
胖崽因为记忆力不行：这一次“按口味”选了牛骨清汤锅
没单独喝，所以感受不出锅底味道的清汤
牛肉：0理由贵
所有的肉比八合里的价格至少贵5元
比潮泰/普通的牛肉火锅店贵10元
1、生的
像我们这种不跟老板交恶就算有交情的客人
在牛肉火锅店
决定点什么肉主要看剩下什么肉
…
而周六下午一点半的时间
五花趾、三花趾居然随便选
…
胖崽必须违背内心选三花趾
才能配得上这种异象
因为五花趾居然要48元1份
极品嫩肉
29元
匙柄肉
38元
三花趾
42元
通过图片对比，比八合里的肉更瘦
2、熟的
如果不是饭友不怎么吃肉
通过一份不到10片的肉
我很难吃出：比起普通牛肉火锅店，肉质更细腻些
而整体的牛肉味跟八合里/潮泰等火锅店的牛肉味区别之巨大
像直男眼里女生花150元剪了头发
基本没差
每一口牛肉的香气，都让人想回到过去
——牛肉按斤卖的火锅时代
横向硬对比
嫩肉质感稍粗糙
而匙柄跟三花趾吃起来的差别
像女生花50元跟花200元去修下头发
真的没差
3、名字
为了让用更高的价格吃了“一样少的肉量，一样好的质量”牛肉的自己
能假装“很单纯”而不是“很蠢”
我甚至希望店家至少在名字上多花心思
老板
你为什么不能在每款牛肉的名字前加点特级/顶级之类的修饰语敷衍一下
胖崽很好骗的
牛肉之外
1、牛肉丸
20元（4颗）
比八合里手工生牛肉丸还贵的普通牛丸
很油，没有牛肉味
可以轻轻就戳入竹签的弹度
胖崽觉得老板直接进货其它牛肉火锅店的牛丸卖赚差价
更显用心
2、干炒牛河
38元
河粉按小份计量，加大份计价
牛肉按大份计量，加大份计价
虽然不太像牛河
加了鸡蛋、调味偏淡
但整体不油，有锅气
是好吃的牛肉炒粉
3、素菜
不一定需要点但不需要点评的东西
总 结
比起“骗钱”，有种“抢钱”般的直接
不难吃，只是贵
一般这样的结论我都会检讨是自己穷的问题，但这家店，真的是它的问题
综合推荐：3星
味道：3.5星
同类餐厅味道对比：3.5星
价格（以出品计）：2.7星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：深湖记 潮牛火锅
地址：深圳市南山区
人均：140
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