2019年新年伊始，一部由赵丽颖、冯绍峰主演的以北宋为题材的热播剧《知否》，瞬间将北宋年间中国人的精致生活送上了话题榜单。其上佳的制作品质，唯美的道具与服装，都高度还原了北宋年间的礼俗文化，从而造就了良好的口碑与讨论热度，收视也获得了在网第一。《知否》的热播让更多人认识到北宋的礼俗文化，我们国家有着可以骄傲于任何国家的文化。特别是我们中国春节文化，从北宋开始，就像篝火一样的燃烧。但是，随着时间的流逝，时至今日，随着年味的越来越淡，关于年俗文化的传承也更需要引起人们的重视。
与此同时，由网易游戏雷火工作室开发的一款武侠题材电脑客户端大型多人在线角色扮演、致力为玩家呈现“会呼吸的江湖”的武侠端游——《逆水寒》，以温瑞安《四大名捕》、《说英雄谁是英雄》、《神州奇侠》三大系列小说为游戏背景，也讲述了北宋末年一段惨烈的大追捕，并牵扯出江湖恩怨、朝堂纷争、帮派仇杀、感情纠葛、市井百态等北宋生活画卷。毫无疑问的是，热播剧《知否》也好，游戏《逆水寒》也罢，终于把我们带出了清宫辫子戏的世界，终于把我们带进了作为“华夏文明巅峰”的宋代。
现在的问题在于：游戏《逆水寒》所表现出来了北宋礼俗文化，到底在多大的程度上，还原了北宋的礼俗文化呢？还是让我们把视野拉回到一千多年前的那个色彩斑斓的时代，领略一下史籍记载下的北宋的好。
说起北宋，相信朋友们都知道，其建立者是赵匡胤。但很多的朋友们却不知道，赵匡胤建立的北宋，为什么会截然不同于此前几千年以来的任何一个王朝——夏商周三代也好，秦汉隋唐也罢。其实，北宋截然不同于此前几千年以来的任何一个王朝的原因非常简单，那就是，一次单人独骑的远行，最终改变了中国历史的走向。
单人独骑的远行的主角，当然是北宋王朝的建立者——赵匡胤。
赵匡胤的父亲赵弘殷也是一个传奇般的存在。后梁年间，一个风雪交加的夜晚，时为军中小吏的赵弘殷，深夜值班结束回营途中，临时躲在洛阳郊外杜家庄庄主杜老爷的院门门楼之下，恰被平日豪侠好客的杜老爷看中，立即便把自己的四女儿嫁给了赵弘殷。赵弘殷因此成了杜家的第四个女婿，后来与杜小姐生下三男三女。长子赵匡济夭折，另外两个儿子就是赵匡胤和赵匡义，宋朝的太祖和太宗。当然，此后，事实上做了倒插门女婿的赵弘殷再也没有回过自己的老家——涿郡。
赵匡胤长大以后，决计回涿郡看望祖籍的宗亲。途经山西太原清幽观之时，救了被强盗囚禁于暗室的苦命女子赵京娘。为免使京娘再次遇险，匡胤与之结为兄妹，千里护送京娘回家。一路之上，赵匡胤和京娘二人遇到了太多的磨难：所谓“过午不食”——也就是一日只能两餐，战乱之中所有的城镇一到日落便会宵禁，二人经常只能是风餐露宿、饥一顿饱一顿。
几十年后，当了皇帝的赵匡胤采取了诸多措施以解救黎民疾苦。
一是从今天的越南地区引进了高产的农作物占城稻，粮食总产量的大大提高，不但使当时的中国率先成为全世界最早能够做到一日三餐的国家，而且当时的中国还在全世界率先抛弃了食不果腹的背景下无可奈何的分餐制而逐渐推行了合餐制。
宋朝的官府菜讲究功夫，要求典雅，刻意创新斗奇，提出“烂、热、少”三字诀，说是烂容易咀嚼消化、热不失香味、少则不会腻烦；代表菜：套四禽、凤求凰、腐乳腐皮、紫酥肉、雪里青。市肆菜集各类菜的精华于一体，以适应市场竞争的需要，特别是都城东京，饭店酒楼遍布大街小巷，大菜小吃的品类不胜枚举。民家菜以色重、味浓、汤满、熟透、热吃为特点，如红烧肉、黄焖鸡、汆丸子、杂烩菜等。寺家菜以素火腿、清蒸素鸡、玉灌肺、山海夔、白扒素海参等为代表。宋朝人喜饮用饮子，饮子就是饮料，时人又称之为“汤”或“汤饮”，在《清明上河图》中也常见小贩们店铺外有“饮子”或“香饮子”的招牌。据《东京梦华录》的记载，宋朝的冷饮有“冰雪冷元子”、“水晶皂儿”、“沙糖绿豆”、“黄冷团子”、“乳糖真雪”，完全不输今天的哈根达斯！至于那些做饭做菜做饮料的厨师们，在宋朝以前，只有厨子、厨司、厨人等名称，皆指男人。厨娘之名，始于宋朝。
二是不但打破了上千年来政府对商人的歧视，而且也打破了上千年来对坊市界限的限制和对商业的时间和地点的限制，代“坊市”制度而起的则是“街市”制度：城市中新的街市取代了旧有的封闭式的“市”，居民区与商业区交叉存在，并逐渐连成一片，大街小巷的交通网也逐渐形成，居民众多的小巷不再相互隔离而直通大街，从而使大街小巷的畅通结构取代了旧有的封闭式坊里结构。至于做买卖的时间，除日市、夜市之外，还有早市、晚市——也就是说，一天24小时，每时每刻、任何地点都有做买卖的市。更有甚者，很多商店的铺面上都开始使用了用于招徕顾客的招牌和幌子。到了北宋，从行业上来讲，商业有了巨大的进步——这主要表现在服务性行业的勃兴上。所谓服务性行业，就是能够为人们提供他们所需要的服务的行业。在中国古代，服务性行业主要包括：饮食业、旅店业、医药业、茶坊和浴堂业、仓储租赁业以及字画装裱等。这么多的流动人口，这么大的买卖，他们交易的时候，铜钱、金银和纸币都可能使用过，尤其是纸币“交子”。
宋朝的夜市里，最火爆的活动就是女子相扑了，当时她们被称为“女飚”，穿着非常暴露去比赛。看来宋朝上层社会的男人喜欢看女人吟诗，底层老百姓爱看女人“作对”。那些女人有的光着胳膊、后背、肚脐、小腹、大腿根儿，甚至有前卫者直接用巴掌大的布挡住前胸就上场，那场面，用现在的话说就是，辣眼睛啊！这些人可是当时娱乐圈的大明星，跟我们现在这些“百花影后”不一样，她们可是实打实的功夫明星。甚至都有名字流传下来，“黑三娘”、“嚣四娘”。但如果您要敢把她们娶回家，老纪只能祝福您了。
除了女子相扑，宋朝夜市还有占星术。朝就有了十二星座，名称跟现在的差不多，苏东坡就是一位占星爱好者，而且他是摩羯座，他还为这事郁闷好久，写了不少的诗词。他为什么郁闷呢？因为那时候还没流行黑处女座。宋朝大家最喜欢黑的是摩羯座。为什么呢？我猜啊，中国人一旦讲到12，那不用说，肯定是用“天干地支、子丑寅卯”来表示的。看看当时的星座书是怎么记载的：子为宝瓶，丑为磨羯。丑为摩羯！你想想苏东坡出去游玩的时候跟人家聊星座，姑娘问他：“你是什么星座的？”“我是丑星座的。”多郁闷！
三是宋朝多元文化的发达。
宋朝人对花的喜爱可以从他们大张旗鼓的过花朝节，将插花列为“文人四艺”之一等方面体现出来，不同的花可以组合成不同的搭配，用以摆放在不同的场景和阶级中。而宋朝也出现了“花市”，一年四季都有鲜花叫卖。
宋朝不但是词的黄金时代，还是中国花鸟画、山水画、市井风俗画的繁盛时期。什么《千里江山图》、《清明上河图》、《瑞鹤图》、《雪景寒林图》啊，应有尽有。宋朝文人雅士们不但以绘画为乐，也喜爱在房屋中摆放画作来装饰门面，正如宋人吴自牧在其笔记《梦梁录》中所说的那样：“烧香点茶，挂画插画，四般闲事，不宜累家”。
除此之外，宋朝还流行斗茶，从茶品、水品、茶器、技巧等方面，来比赛谁的茶汤最香醇，谁的茶具最精致，谁的手艺最高超。
说到斗茶，就要说到茶具——陶瓷。宋代是我国陶瓷发展史上一个非常繁荣昌盛的时期。陶瓷史家通常将宋代陶瓷窑大致概括为6个瓷窑系，它们分别是：北方地区的定窑系、耀州窑系、钧窑系和磁州窑系；南方地区的龙泉青瓷系和景德镇的青白瓷系。而在宋朝，瓷器也走向了民间，平民百姓可以使用与买卖。
由于科举的兴盛和人货殷繁，商旅业发达，宋朝的房屋远比唐朝繁华。宋代，建筑的斗拱的承重作用大大减弱，拱高与柱高之比越来越小，为了增强室内的空间与采光度，采用了减柱法和移柱法，梁柱上硕大雄厚的斗拱铺作层数增多，更出现了不规整形的梁柱铺排形式，而南北各地的建筑又因气候、人文、喜好等特点，各有不同。至于房屋内的家具，宋代家具造型追求舒适，并有雅致的审美风格。宋代是中国历史上高型家具全面取代矮型家具的时期，并开创了素雅高洁的文人家具风格。从《韩熙载夜宴图》等宋画中，我们可以看出宋朝家具出现了多种功能区分的家具：床、榻、案、桌、椅、凳、屏风等。
宋朝的时候，房租很高，一般租不起房子的穷人和书生，会选择在寺庙落脚。苏轼的父亲苏洵在仁宗嘉佑二年带着两个儿子入京备考，就是寓居于兴国寺浴室院。宋朝的酒楼，一般两三层的居多，一层专供散客入座——也就是我们今天所说的大排档，二、三层则有很多间被称作“酒阁子”的小包间。
既然社会上本来就有“士农工商”四民的区分，就免不了有四民之间的冲突。宋初，朝廷设置隶属谏院的“登闻鼓院”，当事者可先去击鼓，会有本部的官吏来接访。登闻鼓向朝野士民开放，击鼓者不受身份所限制。宋代，有用卫兵当做警察进行巡逻的制度，“警察有巡尉之官”，职能是“治烟火盗贼公事”；宋代也有公共性的消防队、负责城市卫生的“街道司”等。除此之外，宋朝政府设立了各种救济机构来满足不同弱势群体的需求，诸如福田院、居养院、安济院、慈幼局、惠民药局、漏泽园、举子仓等等。
那个时候，北宋都城东京附近的居民，一般乘坐各种畜力、畜力车和人力的轿子和人力车；而远道而来的客人，西北地区的，一般是乘坐骆驼；东南地区的，一般是乘坐舟船。
当然，当时的东京城不仅有来自我国西北地区的客商，还有更遥远的呐。比如，下面这段材料：“夫一赐乐业，立教祖师，阿无罗汉，乃盘古阿耽十九代孙也。……出白天竺，奉命而来……进贡西洋布于宋。帝曰：‘归我中夏，遵守祖风，留遗汴梁。’”这段材料中的“白天竺”指的是今天的巴基斯坦和阿富汗地区，而材料中的“一赐乐业”是哪里呢？您把这四个字念得快一些、再快一些，知道了吧，以色列啊。这段史料充分证明了在北宋的东京，不但有很多来自祖国各地的商人，也有来自异国异域的商人！直到今日，开封城还有很多当年来华的犹太人的后裔。这以色列的人都来到中国了，就更甭提比以色列近了很多的阿拉伯人——历史上称之为大食国了。
话说到现在，我们才知道，你学到的历史不一定真实——北宋王朝“积贫积弱”的背后，居然是中华文明的巅峰时期。那么，新的问题又来了：北宋的人们怎么过年呢？
《逆水寒》开发组以《宋史》为主要参考资料，辅以《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等描述宋朝风土人情的随笔、散记，配合上万首同时代的宋词宋诗，而北宋春节庆典的复刻就藏在这几十万字的资料考据中了。
透过清晨时百官和外国使节在皇城外列队等候宫门开启并陆续入宫参与朝会的场景，其实可以想象出，《逆水寒》其实是以《梦梁录》中“元旦侵晨……宰执百僚，待班于宫门之次，犹见疏星绕建章。……开，百僚联辔入宫城，簇拥皆从殿庑行……诸外国正副贺正使随班入贺……”关于元旦百官朝贺的场景为蓝本，还原北宋原始风貌。
而一字一句考究的背后，远不是追求游戏商业价值所能企及的，《逆水寒》死磕北宋文化的背后，更多是对宋文化的认可与传承。当你经过河坊街时，耳边传来爆竹声和杂技队伍的鼓吹奏乐，眼前看到穿新衣鬓戴花往来拜年的行人，仿佛穿越到了《东京梦华录》里“奇术异能，歌舞百戏，鳞鳞相切，乐声嘈杂十余里，撃丸蹴踘，踏索上竿……其余卖药，卖卦，沙书地谜，奇巧百端，日新耳目”的句子里。这一刻，你才会真实的感觉到，千年以前的如此迷人宋朝文化竟浓缩在《逆水寒》之中。
而除了百官朝贺的宋朝官礼以外，《逆水寒》对宋朝春节年俗的还原也充满浓浓的传统年味。在过年这几天，汴京杭州的各处府邸民宅，人们洒扫门庭，为家宅挂上灯笼、桃符、门神、旗幌等各种装饰以示除旧换新之意。正月初一的时候，汴京各家各户相互走动，互相拜年。大人小孩在街巷中燃放爆竹。而汴京与杭州两处主城，根据天气变化，还会实时下满及膝大雪。
按照记载，立春前一日“迎春牛”，立春当日“打春牛”是中国传统农耕文化中最有特点的春节习俗。在游戏中，汴京杭州村民聚集、敲锣打鼓迎接春牛的场景，正式对北宋传统“打春牛”的习俗复原。《东京梦华录》里记载，“正月一日年节，开封府放关扑三日”，关扑这一类的小型博彩活动，在北宋的初一到初三开放，游戏中，也会有小贩带着货物走街串巷，以抛掷铜板的方式兜售货物。
这些在史书中尘封的春节习俗，被《逆水寒》开发组寻根问底、一点一点的挖掘出来，悄悄的放在了游戏的每个地图中。而这些习俗，还根据地域的不同进行了不同的投放，比如在杭州地图上，可以看到与汴京不同的舞狮、高跷等精巧的杂技表演、欢声笑语的关扑嬉闹，这与宋朝杭州城由于经济富庶和文化繁荣孕育出的文化特色相匹配。
在迎来送往的拜年中，在开放关扑的嬉闹里，在迎春牛打春牛的习俗上……《逆水寒》将北宋的年节文化，从一盏灯，一张年画，一声笑，一次作揖这些细节里，严格的复刻到了网络世界中。
时至今日，传承年俗文化有多种方式，创新能让传统文化活起来。除了影视剧、开展等，如今也有网游《逆水寒》复原北宋的春节礼仪庆典，以清新而富有现代感的面貌示人，让历史文化变得可亲可爱起来，让人感觉到传统文化并没有沉睡在历史中，而是通过创新的现代形式再次焕发光彩。作为一款游戏，《逆水寒》死磕北宋文化的决心背后，体现的是《逆水寒》的开发者厚重的文化责任感，而玩家越深入其中，越发能体会到两宋文明到达的高度，正如陈寅恪先生所言：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”
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