【腐竹拌黃瓜】1.腐竹先用涼水泡發，將腐竹放入沸水焯熟，撈出用涼水過涼，擠幹水分後切成小段；2.黃瓜洗淨切細條，把腐竹和黃瓜放入碗中，加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻。
【無油香辣豬尾】1.抄水豬尾巴再洗淨，放冰箱冷凍一小時再拿出，這樣它的皮就很有嚼勁了。2.鍋裡放適量的水，沒過豬尾巴一點。放調料大火燒開小火燒1小時左右，收汁即可。
【板栗參雞湯】1.鍋裡放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。2.焯水後的雞洗淨，加蔥姜煲一小時。3.撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。4.放入胡蘿蔔，枸杞，半小時即可。5.根據自己喜好，放香菜，香油，不放也可以。
【茶樹菇炒魚豆腐 】1.魚豆腐切兩半，開水燙一下，去油份瀝水備用；2.加入少許油爆香蒜泥，加入切好的茶樹菇，加入蠔油炒軟；3.加入燙好魚豆腐+鹽+生抽+老抽+黑胡椒炒勻；4.最後加點白芝麻即可。
【醬蒸水瓜】1.胡蘿蔔切粒，取一個小碗，加入XO醬、所有配料及胡蘿蔔粒及拌勻;2.水瓜切成長條，碼入深口碗中，淋上一勺高湯;3.醬料淋在水瓜上，等蒸鍋燒開後，入鍋蒸6分鐘即可。
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