乾貨|普洱存茶《真經》之地域篇

一款優質的普洱茶是如何煉成的?

它從原生態的雲南山林中走來,經過繁瑣的初制、拼配、倉儲後,才能修煉得道,成為茶友們津津樂道的寶貝。

這個過程中,倉庫作為第二生產車間,可謂是好茶煉成的重要因素。

乾貨|普洱存茶《真經》之地域篇

▲只見普洱使用國藥GSP標準存儲養護茶葉,專業幹倉,每天養護。

問題是,中華大地縱橫幾千裡,不同地區溫溼度差異巨大,茶友們又該如何正確存茶呢?本期我們將進行詳細介紹。

根據溫度和溼度劃分4個存茶地區

以廣州為代表的華南存茶區;以昆明為代表的西南存茶區;以北京為代表的北方存茶區;以蘭州為代表的西北存茶區。

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乾貨|普洱存茶《真經》之地域篇

氣候特徵:華南地區常年溼度較大,均在80%以上,年平均氣溫在23℃以上,尤其到了夏季,高溫多雨,存茶條件十分不利。

存茶措施:在每年4月-10月,應該在茶倉裡配備溼度計,空氣溼度保持在40%-75%為合理範圍。如果茶量較大,建議用紙箱存放,因為紙箱的吸水性與透氣性較高,天氣潮溼時,可以吸附水分,防潮效果較好。

同時,可以離地20cm架起一塊木板,將存茶紙箱置放上面,充分隔絕地面溼氣、潮氣。如果溼度過大,可在旁邊放一些無異味的活性炭,以吸附溼氣。

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氣候特徵:昆明溼度較低,氣候十分乾燥,每年6-9月是雨季,溼度相對較高,此時要稍微注意防潮。

存茶措施:雨季時每天定時開窗通風;雨季即將結束前一週左右,就不再開窗,每隔2~3天打開房門,保證空氣的流通。

昆明是一個比較理想的存茶地區,一般而言只要特別注意別串味,別被陽光直射,那麼普洱茶的轉化過程都是不錯的。

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乾貨|普洱存茶《真經》之地域篇

氣候特徵:我國北方地區冬季乾燥寒冷,夏季炎熱潮溼,以北京為例,年平均氣溫13.2攝氏度,平均溼度51%。冬天供暖的時候,溼度甚至低至10%。

存茶措施:在北方存茶,不用擔心茶葉發黴,但茶品轉化慢以及香氣容易損失,是茶友們應該考慮的問題。

冬季室內供暖,應該把普洱茶放在離地20cm的地方,以防溫度過高,造成香氣散發。同時,如果室內溼度較低,可以在茶箱旁邊放一盆水,增加空氣溼度。

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氣候特徵:蘭州地處內陸,屬溫帶大陸性氣候。夏無酷暑,冬無嚴寒,一年中降水量主要集中在6~9月。

存茶措施:蘭州非常適合儲存普洱茶,存茶環境保持避光、無異味就好。如果空氣溼度不夠,可以適當採取加溼措施,保證茶葉後期轉化順利。

總而言之,不管在哪個地區存茶,一定要避免日光直射,溼度保持在40%-75%之間,溫度在15℃-35℃之間。

溫度和溼度是關鍵,根據自然規律和存放地點因地制宜,“華南地區莫怕溼,西北地區莫嫌轉化慢”,轉化結果各有千秋!


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