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看完最近一期的中餐厅，里面的龙井虾仁备受客户喜爱，然后自己也做了一次！
虾的鲜甜加上微微的茶香！确实是一道色香味俱全的美食。
自己做的菜品实拍
下面给大家分享一下我的做法：
1.龙井茶叶开水泡上，一旁备用。
2.鲜虾去头，去虾线，虾尾剥虾壳（我留最了最后一段虾尾，我觉得做出来的菜，更美观）。
3.龙井茶清洗虾尾，控水后，然后倒入碗中，依次放入蛋清，淀粉，料酒去腥，反复抓揉，腌制10-15分钟。（ps:其他调料不用放，这道菜灵魂我觉得就是不放调料）
4.起锅烧油，油热倒入虾仁，翻炒！待虾仁蜷缩，变色后倒入适量龙井茶（我做的量是到了4勺），放泡好的茶叶，继续翻炒，收汁后，即可装盘
沏上一被龙井茶，品尝的龙井虾仁，惬意！
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