在老一輩人的眼中，自家院子裡種的蔬果就是最好的營養品，就拿我外婆來說，南瓜就是不錯的好食材，隔三差五都要吃，口感甘甜營養好。
南瓜在很多營養學家眼中也是不錯的養生食材，味道鮮美，食用價值也很高，富含多種氨基酸、礦物質和維生素，可以很好的延緩肌膚衰老，可作為女性美容養顏常吃的食物，還能保護胃黏膜和降低膽固醇，上了年紀的朋友適當吃些對身體有好處，有調節胰島素的平衡的功效，能維持正常的血壓和血糖。
南瓜的口感粉糯甘甜，除了入菜以外還可以做甜點，都是不錯的選擇，下面哈妹分享一道南瓜蒸肉的食譜給大家，軟糯香甜帶著鹹香，特別美味。
【南瓜蒸肉】
美食具體食材
南瓜200克，五花肉50克（瘦肉多一些），姜蒜蔥等適量，生抽、生粉、蠔油、鹽、雞精、食用油等適量。
美食詳細步驟
1、南瓜去皮去瓢洗淨，切成4釐米長的片狀擺放盤子裡備用。
2、將五花肉洗淨切薄片，加入洗淨的姜蒜一起剁成肉餡裝入碗中，加入少許鹽、生抽、蠔油、生粉、雞精拌勻，再加一小勺食用油拌勻醃製10分鐘左右。
3、將醃好的肉餡鋪放在南瓜上面，蒸鍋中加入適量水燒開，再放入南瓜，蓋上鍋蓋蒸大火蒸2分鐘，轉中火蒸10分鐘即可。
4、蒸好後，可以看到盤中有些黃黃的清湯汁，這個是南瓜蒸出來的水，很清甜。
5、將南瓜水倒入鍋中，加入稍薄一點的水澱粉勾個芡，然後將芡汁淋汁南瓜肉餡上，撒上蔥花即可食用。
一道清甜、不油膩、營養卻很豐富的菜餚做好了，看著是不是很有食慾呢？南瓜營養豐富，是我們平時常見的食材。南瓜具有解毒、幫助胃腸道消化的功效，還具有美容養顏、促進兒童生長髮育的作用。老年人經常吃南瓜可以調血糖、降血壓，建議平時可以適當的吃些南瓜。
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