臘八蒜用蘋果醋

提前做的臘八蒜,用的蘋果醋。

冬天吃對預防上呼吸道感染有好處!

做的時間長,大蒜綠色轉為偏黃色。是因為產生色素的轉變過程是,先產生蒜藍素,再轉變為蒜綠素,蒜綠素產生時間很短,即轉變為蒜黃素。

臘八蒜用蘋果醋


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