央视财经（记者 王闻聪）今天下午，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市商务局副局长、新闻发言人刘梅英介绍了北京市餐饮行业疫情防控和复工复产的有关情况。
在控制餐厅就餐人数方面，新版指引把原来的餐位间距一米以上调整为桌位间距一米以上，也就是确保桌与桌之间要有足够的距离。这样家庭用餐、情侣用餐等同桌用餐的情形也就更加方便，同时餐厅也更容易操作。
当然餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐，以前一些餐厅特别是快餐店餐位紧张“拼桌就餐”的情形还是要杜绝。对于包间用餐，指引也明确了防控要求：每个房间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数，每个餐次的顾客离开后，做好清洁消毒和通风处理。
体温正常且健康宝状态“未见异常”可进餐厅就餐
疫情以来，市商务局会同市疾控中心结合疫情形势、防控要求和本市餐饮业实际，及时更新发布餐饮行业经营服务指引。4月19日发布的新一版4.0指引，核心内容仍是“防聚集、保安全”，同时根据当前疫情防控常态化和有序恢复生产生活秩序的总体要求，对指引进行了进一步的细化，兼顾社会用餐需求的便利性和安全性，并考虑到餐饮企业的可实施和易操作性。例如，考虑到目前到餐厅就餐的居民逐渐增多，
明确了对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息的要求，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者就可进入餐厅就餐。对位于商场内的餐饮门店，如商场入口已统一采取上述措施，门店可结合自身实际自行确定进店检查措施。北京烹饪协会组织全市餐企启动创建“放心餐厅”
北京烹饪协会常务副会长刘玉驰表示，从即日起，组织全市餐饮企业按照 “行业协会组织、企业自愿参与、公开告知承诺、广泛宣传引导、接受社会监督”的总体原则，在全市范围内开展创建北京市“放心餐厅”工作。
这次“放心餐厅”创建制定了明确的标准。主要是以下6条。
1. 证照齐全，经营时间一年以上；
2. 食品安全量化等级达到B级（含）以上；
3. 诚信经营，照章纳税，近一年内无严重不良信用记录；
4. 落实本市疫情防控要求，严格执行市区商务、疾控部门制定并动态更新的餐饮服务单位经营服务指引；
5. 门店员工使用“智能体温计”等每日监测体温；
6. 在门店内醒目位置张贴“放心餐厅”承诺书，接受社会监督。
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