一、德陽市區
德陽市全力抓好開學前校園食品安全
1、培訓標準化。開設專班對全市餐飲監管人員進行培訓，讓每一位監管人員熟知餐飲業新冠肺炎分區分級防控技術方案，對學校食堂及周邊食品經營門店做好開學前的分類指導；討論制定《德陽市學校開學復課前校園食品安全自查清單》，通過微信平臺、“德陽校園食安”“互聯網+智慧監管”連同食品安全法律法規一併推動至各類學校，並在線監督指導學校開展自查整改，在線培訓學校負責人、食堂管理員及從業人員、學校食品供應商達4000餘人次。
2、評估全覆蓋。按照高三、初三及一般學校開學時間節點，梯次對全市800餘所學校的724個食堂建立臺賬，市市場監管、教育、衛健、疾控等部門聯合開展開學復課評估，於3月30日前對於4月1日開學的30所（含6所職中）學校校園食品安全、防疫等工作進行綜合體檢，對1所學校做出建議推遲復課評估結論。
3、監管再從嚴。開展2020年春季校園食品安全專項整治行動，全面對學校周邊、校園內食堂、校園內小賣部和超市進行執法監管，截至今日，已開展執法檢查467人次，檢查學校260餘所、校內小賣部（超市）33個、校園周邊食品經營店800餘家，依法下達整改通知書21份，全面督促學校食品安全主體責任落實和食品原材料採購、索票索證、消毒清潔等制度落實；年內擬安排校園大宗食品監督抽檢700餘批次、校園小賣部（含超市）食品監督抽檢600餘批次、校園周邊食品監督抽檢1000餘批次，切實保障師生飲食安全。
二、旌陽區
1、根據市、區相關文件要求，旌陽區轄區學校將於4月1日起陸續復課，旌陽區市場監督管理局領導高度重視此項工作，3月30日下午，副局長嚴浪、龍波組織召開旌陽區市場監管2020年春季開學安全工作會。會上，副局長龍波對2020年春季復課的食品安全監管工作的特殊性進行強調，並對食品安全監管工作進行安排部署，要求各市場監管所及相關股室高度重視，落實《四川省中小學食品安全管理辦法》，落實食品安全監管責任，按照開學復課進程合理安排，提前對復課學校進行校園及周邊食品安全檢查，重點對學校庫存食材清理、食品加工過程控制、從業健康管理、從業人員晨檢制度落實情況等進行檢查，檢查務求細緻到位，發現隱患立即要求整改到位，對違法違規行為要嚴厲打擊。
2、3月31日上午，旌陽區市場監管局聯合區教育局、區衛生健康局通過網絡直播方式召開全區教育系統（機關、公民辦學校、旌澤公司中央廚房及校外培訓機構）疫情防控暨食品安全工作培訓會。區市場監管局副局長龍波、餐飲服務食品安全監管股股長彭勇在會上發言，龍波對食品安全工作重要性進行強調，督促各學校落實主體責任，建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，做好庫存市場清理、從業人員健康管理、落實晨檢制度、加強食品加工過程控制，確保食品安全。餐飲股長彭勇對《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《四川省中小學食品安全管理辦法》等法律法規進行詳細解讀，要求各學校依法經營，確保廣大師生食品安全。參與本次網絡直播培訓會的學校校長及相關工作人員達3000餘人。
執法人員現場對德陽中學食堂進行檢查
旌陽區市場監管局還對學校特種設備安全工作進行了檢查。
三、 經開區
按照德陽市應對新冠肺炎疫情應急指揮部相關文件要求，德陽市學校將於近期陸續開學。自3月31日起，經開區分局以食品安全為抓手，組織執法人員到德陽五中、東汽八一中學、天立中學、沱江路小學等學校，開展校園食堂食品安全專項檢查，指導學校採取措施，降低開學後集中供餐風險。
1、執法人員進入各學校食堂粗加工間、操作間、分餐間等地，仔細檢查食品原料採購、索證索票、加工製作、餐飲具消毒、留樣管理，查看學校食堂人員健康管理、食品臺賬登記、明廚亮灶改造情況、從業人員健康管理檔案、健康證明等以及學校的食品安全自查制度、食品安全突發事件應急處置預案、處置流程等情況。
2、執法人員要求，各學校在開學前務必制定相關的就餐保障方案，就餐方式應為錯峰就餐；在取餐時，學生應按照地面上的標誌排隊，保證一定的間隔距離，學生需要按照座位上的標誌，同向間隔就座，避免面對面就座和相鄰就座。執法人員再次叮囑校方要按照防控要求，落實落細用餐管理要求和環境衛生要求，要求學校在疫情期間嚴格落實“校長是食品安全第一責任人”，加強食品安全知識宣傳教育，培養學生健康的飲食習慣，營造校園文明用餐的良好氛圍。
四、羅江
3月30日，德陽市羅江區市場監管局會同相關部門對轄區學校進行開學前的食品安全檢查。 重點檢查了學校開學前的準備工作是否到位，包括食堂的“三防設施”，場地、餐飲具的消毒，食品、調味品清理，返崗員工的自查登記，員工的健康管理等方面。
針對檢查中發現的個別學校制定的食品安全應急預案可操作性不強，陪餐制度計劃不完善，食堂操作間通風不及時等問題，督促學校立行立改。同時要求學校按照制定的方案，認真落實到位，加強餐飲具消毒工作，做到餐具一人一具一用一消毒，堅持每天對食堂工作人員進行健康監測。
下一步，該局將加大對學校食堂的檢查力度和頻次，對檢查中發現的問題責令改正，整改不到位的將嚴肅處理，杜絕食品安全隱患的發生，全力保障學校師生食品安全。
五、廣漢
3月30日，廣漢市市場監管局、市教育局聯合召開了疫情防控期間學校食堂及校園周邊食品安全集中檢查工作動員會，安排部署了春季學校食品安全集中檢查工作。
會議對復課前食堂準備工作，以及復課後學校食堂集中檢查的內容、檢查時間、檢查標準、人員分組等作了具體安排部署。
廣漢市市場監管局副局長雷森強調，一要認清形勢，自覺提高政治站位。學校食堂是食品安全重中之重，疫情防控期間，食品安全壓力進一步增大。因此，檢查組所有人員必須提高政治站位，要敢於擔當，緊密結合疫情防控和食品安全，把問題想實、想細；二要突出重點，認真履行職責。在疫情防控上，要以學校疫情防控措施的落實情況、防控物資的準備情況、從業人員的排查情況、就餐方式為重點，在食品安全上，要以食品原料、從業人員上崗前健康衛生檢查、加工過程控制、備餐分餐、食品留樣、餐具清洗消毒、場所消毒為重點，依照相關法律法規認真開展檢查工作，切實梳理風險隱患；三是督促整改，降低安全隱患。要積極進行“回頭看”，跟蹤落實問題整改情況，發現違法問題依法進行處置，同時要加強食堂建設指導，把食品安全風險降到最低。要及時對校園周邊食品、學習用具、校服、床單被套等開展監督檢查和抽檢，維護廣大學生利益。
廣漢市教育督導室副主任陳禕就檢查中的其他問題進行強調。
六、什邡
什邡局安全總監鍾德華帶領局餐飲股聯合市教育局、疾控中心對即將開學的學校進行疫情防控的評估。要求學校落實疫情防控主體責任，嚴格執行校區消毒，教職人員佩戴口罩，進出人員體溫檢測制度。為學校在疫情疫情的復學工作做好準備。
七、綿竹
2020年春季學校開學復課在即，為守好校園疫情防控陣地，深入實施校園食品安全守護行動，確保廣大在校師生飲食安全，3月31日，綿竹市市場監督管理局開展了春季學校復課開學食品安全培訓，全市各鎮鄉食安辦主任、各學校分管副校長、食堂食品安全管理員等共計150餘人參加。
該局分管副局長陳翔結合當前新冠肺炎疫情防控相關要求及2019年秋季專項檢查情況，對食品安全自查、從業人員健康管理和培訓、食品進貨查驗、食品添加劑使用、食品貯存、食品加工製作、設備設施運行、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生、食品留樣等重點環節進行了強調，著重解讀了新修訂的《四川省中小學校食品安全管理辦法》，要求各學校要按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》及《四川省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規的規定，嚴格履行學校食品安全主體責任，嚴把“三關”保障校園春季復課開學前食品安全：
一是嚴把從業人員健康排查關。復學前要嚴格排查外地返綿從業人員及其家屬是否有密切接觸史，是否有發熱、咳嗽、腹瀉、咽部不適等症狀，從業人員上班前必須取得有效健康證明，並每日開展健康檢查，測量體溫，如實記錄；二是嚴把清洗消毒關。開學供餐前，要對食品製作場所、設施設備、餐具用具、就餐場所等進行全面有效的清洗消毒，供餐後，要每天對食品處理區域、就餐區域、人員通道、食品貨梯等場所進行通風、清潔和消毒；三是嚴把庫存食品原料清查關。對上學期庫存的食品原料進行徹底清查，對過期、腐爛變質、黴變生蟲、感官性狀異常、索證索票手續不全、標籤標識不全、法律法規明令禁止採購的食品原料要從食品原料庫中清除。復課後，要每月開展食品安全自查自評，對查找出的問題建立隱患清單，逐一整改落實；要嚴格遵守《四川省中小學校食品安全管理辦法》規定的“禁止採購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止採購、使用散裝食用油、散裝食鹽，禁止加工製作四季豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、發青發芽土豆等高風險食品，中小學校不得製售冷食類食品（水果除外）、生食類食品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁”。陳翔強調，學校食品安全工作任務艱鉅，責任重大，要以高度負責的精神、求真務實的態度，全力保障好疫情期間學校開學復課食品安全。
八、中江
4月1日中江局對高三複課的中江中學、實驗中學食堂進行春季學校食品安全專項檢查。凱江北所對轄區內已開學的2所高完中開展了春季學校食品安全檢查，重點檢查學校落實“錯時、分散”就餐的防控措施情況和學校執行各項食品安全制度的情況。南華所於2019年4月2日積極行動，對南華轄區的中小學開展了食堂安全防疫強化檢查。
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