每年的這個時候，都有大把的人來當地旅遊，當然他們來的目的可不止欣賞當地的景色，還有嚐嚐本地的活小管。
往年的夏天，漁民開著燈光誘捕的船去近海捕撈小管，因為我們知道魷魚喜光，利用強光將他們聚集在一起，然後起網捕撈。
在船上稱小管重量
小魷魚在活的時候是非常晶瑩剔透的，我嚐嚐說著就是以魷魚形態的果凍。因為漁船能養活到岸上，所以我們收到時還是活著形態非常漂亮。
魚郎拍攝活小管
因為本地捕撈小管已經有很長一段歷史了，所以名聲在外，很多外地的遊客都是慕名而來，就是為了嚐嚐這一口鮮，當然它的口感味道也是不負眾望，新鮮的小管口感彈牙，脆口，沒有菜市場那種泡水泡藥的軟塌。味道是鮮甜有加，我寄給外地的朋友許多，至今沒有一個人說不好吃。
油燜小管
白灼小管
當季正是吃小管的時候，本地人最愛的吃法，就是油燜和白灼，蘸醬油和醋點點，和風味於人間。
當季正是小管時，此時不吃等何時。
喜歡吃小管的的朋友也可以私信魚郎！
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