垂涎三尺的紅燒乳鴿，一人一隻完全沒問題。
用料
鴿子2只
紅燒醬油1勺
冰糖20克
蔥1扎
薑片5片
料酒2勺
生抽2勺
紅燒乳鴿的做法
- 鍋裡小火倒油，放薑片，把蔥結煎香出蔥油，將乳鴿放進去表面煎一下煎至表皮金黃剷起。然後放冰糖炒到冒細泡焦糖色，這時候把乳鴿放進去翻炒上色。
2.炒完糖色後加入2勺料酒，2勺生抽，1勺紅燒醬油，大半碗開水一起倒進去煮開轉小火燜一下讓鴿子熟透。
3.這時候轉中關，一直用勺裝醬油淋乳鴿身上，是為了更好的上色和收汁，等到汁液上漿粘稠的時候，乳鴿也上色完美，可以裝盤起鍋了。
4.你確認你能抵擋得住這道美食的誘惑。
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