西红柿是普通大众吃得最多的蔬菜之一，它口感好，可生吃/熟吃/榨汁等。西红柿之所以为人喜爱，是因其含有特殊的营养成分——番茄红素。番茄红素可消除自由基以及有着很强的抗氧化能力，适合男女老少食用的好蔬菜。
有人说西红柿是男性的“保护神”？
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先来目睹下西红柿都有哪些营养成分
每100克西红柿含：
0.9g蛋白质/14mgVC/0.42mgVE/63ugVA/0.02mgVB1/0.01mgVB2/0.06mgVB6/3.3g碳水化合物/1.9g膳食纤维/375ug胡萝卜素/4mg钙/0.2mg铁/0.12mg锌/24mg磷/179mg钾/9.7mg钠/12mg镁/5.6ug叶酸/0.49mg尼克酸/11Kcal能量等。
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日本消化外科名医 济阳高穗在《癌细胞害怕我们这样吃》的书中提到，在意大利、夏威夷、挪威当中的人经常食用西红柿比不吃西红柿的人所罹患口腔癌、食道癌、胃癌、大肠癌、肺癌的概率低；哈佛大学也对经常食用西红柿的人与不吃西红柿的人进行了研究比较，发现经常食用西红柿的男性不易患前列腺癌，对泌尿生殖系统有保护作用。
为什么结果会如此？这是因为番茄中所含的类胡萝卜素、红色色素、维生素A的营养物质能够对抗身体的自由基，有很强的抗氧化能力。#清风计划#
西红柿1天吃多少为宜？
再好的营养也不能胡乱吃，按需吃最靠谱。建议每日吃番茄1~2个，如果是生的一天吃一个，如果是熟吃的可以1~2个，其他的建议是：每日多选几种蔬菜水果吃，最健康。
如何更健康食用西红柿？
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在挑选番茄时要选红熟透的，注意避免青色的番茄，因青色的番茄还未生长成熟，容易释放一些有害物质，不利于人体消化吸收。
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番茄中的营养物质能配合富含维生素b1的食物一起食用效果更佳，如动物内脏、蛋类等。食用番茄靠谱的吃法：可以做成番茄鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋、番茄牛肉汤等。
西红柿生吃、熟吃、榨汁喝，哪种吃法更利于人体吸收？
西红柿中的番茄红素与类胡萝卜素不溶于水，所以其吸收率比较低。与生吃、熟吃、榨汁三者相比，榨成果汁的西红柿或者西红柿酱更利于人体吸收。
吃西红柿您得注意：西红柿只是蔬菜，不可神话其营养功效，每日按需食用能补充人体所需的维生素以及矿物质。西红柿不宜大量空腹食用，大量空腹食用会增加胃酸分泌量，容易造成胃不适、胃胀痛等问题。#青云计划#
最后总结：
01 西红柿所含的营养物质对男性前列腺有保护作用。
02 西红柿吃法要靠谱、安全。
03 西红柿每日按需食用，除此外每日蔬菜、水果多吃几种，勿单一为之。
04 西红柿榨汁喝更利于人体吸收。
05西红柿勿大量空腹食用。#蔬果表白季#
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