今天给姐妹们分享一款造型酷似蛋黄酥的土豆栗蓉酥，虽然造型相似，但口感是一点都不相同，这个栗蓉酥的口感是香软、细滑、绵密的，更适合宝宝们吃呢！
栗子最佳的季节在9月以后，现在正是当季，随便买到的栗子都粉糯甘甜，特别适合做栗蓉，加入了牛奶跟黄油，更是让甘甜的栗子泥多了些奶香味、口感更丝滑。
栗子素有“干果之王”美誉，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、维生素和矿物质，所以偶尔用栗子来充当主食也是可以的。
刚好这款土豆栗蓉酥就可以作为宝宝的加餐餐点，栗子补充了各种营养素，土豆更是有着比苹果高10倍的维生素C，小小一个的它就给了宝宝大大的营养，还很有饱腹感呢！
| 土豆栗蓉酥 |
参考月龄：
12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
熟土豆250克，盐1克，蛋黄1个，熟板栗70克，牛奶50克，黄油8克
做法:
1、土豆加盐压泥，尽量压得细腻，备用
2、熟板栗放入搅拌机，倒入牛奶搅拌成泥
3、倒出板栗泥入锅中
4、小火加热，加入黄油翻炒吸收至水分收干、成团
5、倒出板栗泥冷却一会，分搓成等份小圆球
6、取一小团土豆泥，压扁
7、中间包入一团板栗泥，收口，搓圆
8、排列在烤盘上，表面涂上一层蛋黄液
9、放上几颗芝麻
10、烤箱预热180度烤10-12分钟即可
太香了！一口丝滑又甘甜
辅食君小问答
Q1：黄油可以换成其他油吗？
A：不建议替换哦，用黄油做的栗蓉才会又香又滑哦！
Q2：烤出来口感是酥的吗？
A：不是的哦，这款烤完以后也是软绵绵的，起名为“酥”是因为它的造型跟蛋黄酥很相似，这造型可以吸引宝宝哦！
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