現在天氣也是越來越暖和了，尤其是到了春天之後，氣溫也都是慢慢回升了，特別是在這個時節，有一些冬眠的動物都已經開始外出覓食了，還有一些植物也都開始慢慢的發芽，再等待一段時間，有很多的花就開了，看起來也都是非常漂亮的，瞬間也會讓人的心情變得非常好。
相信有很多的吃貨們也都很期待夏天的到來，尤其是到夏天之後，各種各樣的食物種類也都是非常多的。在夏天天氣特別的炎熱，很多人在吃東西的時候也都會喜歡吃一些很冰涼爽口的東西，那麼總喜歡吃一些涼拌的菜，覺得非常的爽口，其實在夏天裡面我們知道的最多的涼拌菜就是涼拌黃瓜了，而且在夏天黃瓜的價格也都是特別便宜的，一兩塊錢就可以買上好幾根回家，簡單的放一些調料就可以直接吃了。
夏天的時候家家戶戶都會做的，就是這一道涼拌菜，方法非常的簡單，但是並不是所有的人做出來的涼拌黃瓜都是很好吃的，為什麼有的人在自己家裡面做出來的涼拌黃瓜就沒有那麼的爽口？而且味道特別的清淡，沒有任何的食慾，今天我要給大家分享的就是飯店裡面做的涼拌黃瓜。快來看一下怎麼樣才能做出好吃的涼拌黃瓜嗎？
製作方法：首先我們把準備好的黃瓜清洗乾淨，然後再用刀背直接給黃瓜拍一下，然後再切成大小均勻的黃瓜塊開始備用，接下來就可以把切好的黃瓜放在碗裡面，先加入適量的鹽，醃製5分鐘左右。這樣的話就可以把黃瓜裡面含有苦澀味兒醃出來了。然後把黃瓜多餘的水分給倒掉，再準備一個乾淨的碗裡面加入蒜末，生抽醋，白糖，雞精攪拌均勻之後，如果喜歡吃辣椒的話，就可以多放一些辣椒，攪拌均勻之後就可以再滴入幾滴辣椒油和香油直接的放在黃瓜上面，然後攪拌均勻就可以了。
我們在做涼拌黃瓜的時候一定要注意這一點，就是先把黃瓜放一點鹽，然後醃出來的水分直接給倒掉，然後再加入調料，這樣攪拌均勻之後，一道好吃又爽口的涼拌黃瓜就做好了，如果在夏天的話可以放在冰箱裡面先冷藏10分鐘，這樣的話就會讓調味料更好的入味到黃瓜裡面了，吃起來的口感就會更好了
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