今天我和同事一行三個肉食動物，被這家素食餐廳好好上了一課：原來素食也可以這麼好吃！
#吃在中國#
餐廳位置有些隱蔽，不過素食館的確有理由遠離喧囂的塵世，殘破的幌子在風中飄搖，更是顯得蕭條了幾分。
走進去，倒是別有洞天。
裝潢如店名“覺正淨”一般富有禪意。（“覺正淨”，是佛教中所皈依的自性三寶，覺是覺而不迷，正是正而不邪，淨是淨而不染。）
在這裡大家都互稱 “師兄”，牆上掛著地藏菩薩畫像，還有不少佛家子弟到此用餐。所以我們拍照也小心翼翼起來，生怕冒犯。
只能專心拍自己桌上的菜了！
這一大碗麵的出現，有種想要遠離俗世，但又有些禁不住誘惑的感覺。
太適合我這種六根不淨的人吃了，畢竟在二十出頭的年紀，實在做不到無慾無求。
雖然麵條泡過辣椒浴，但是一點也不辣，從濃稠的湯汁裡慵懶地升起來，全身裹敷了帶著
鹹鮮，和微微酸、麻的精華。吃下這碗麵，祝我們一夜暴富！
有錢了當然要吃參...hahaha,可不要以為白參是人參的一種，其實它是菌類啦。你一定在菜市場小攤見過無數次，只是叫不上名字。
▲圖來自網絡
白參菌本身沒有太多水分，所以吃起來是幹香四溢，十分有嚼勁，伴著青椒的味道，越嚼越香 ，腮幫子都有些酸了，還是不想停下來。
擺盤像極了精緻的懷石料理，腦海裡忍不住蹦出《都挺好》裡面石天東的小館，伴著悠揚的蘇州評彈，剛好覺正淨的環境也很應景，滿眼都是愜意。
松卷表面有肉鬆和沙拉醬，裡面除了圖示還有不知被擠到哪個角落的芝麻菜，一滿口下去，清香的蔬菜和水果，
豐富的層次讓味蕾應接不暇，好吃到說不出話。（要是說話，菜就會從嘴裡跑出來~）餘味是海苔的鮮美，久久在口中纏綿，那就再來一份紫菜燒溫存。
在這道菜裡，紫菜只是配角，主角是被它捧在手心的洋芋。土豆吃法千百種，但我還是沒有做好表情管理，五官都在驚豔。
焦糖色的脆皮帶著甜蜜，包裹著綿密細軟的土豆泥，驚歎的聲音都變得柔軟，就像是戀愛了一般。
素食再好吃，心裡難免還是有點空落落的。
一份配料豐富的酸湯鍋仔，剛好可以彌補這份空虛感。藕、青筍、海帶、花菜、白芋、杏鮑菇......近十種素菜，怎麼都能頂一個肉了吧。
酸湯的香茅草、大芫荽的味道很濃郁，有些偏傣味，微微的辣。還有一丟丟甜，大概是來自百香果，因為可以尋到百香果籽的蹤影，開胃又下飯。
吃完胃又騰出一點空間，留給最適合秋天的板栗燉蕨菜。
幹蕨菜雖然沒有了新鮮時的綠色，卻和金黃的板栗很搭，好看的顏色可以提升食慾。
幹蕨菜本身就有些許苦澀，加上板栗的數量本就不多，也浸透了苦澀，但是下肚之後會在喉嚨淺淺地回甘。
所有菜品放的油都很少，一頓吃下來，胃裡很是舒服。看著被秋風搖曳的樹葉和經幡，心靈也得到滌盪。
Tips：▲我是一張指引圖，(●'◡'●)
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