烹饪食物
在中国讲究得色香味俱全
而做出来的菜味道要好
食盐是其中必不可少的！
几十年来中国出现了多种食盐：
粗海盐、大青盐、井盐、加碘盐
你知不知道有一种盐叫低钠盐，盐的主要成分吧不是氯化钠吗？怎么会有低钠盐？
原因是里面加了啦氯化钾，所以钠含量变低了，根据国内外研究，钠摄入量减少可以心血管疾病的发生率！可以减少因心血管疾病而死亡的发生率！然而食用低钠盐真的能有这样的效果吗？人人都可以食用低钠盐吗?还是说低钠盐是一种商业炒作？
中山大学附属第六医院肾内二科张益民主任提醒：要警惕低钠盐导致的高血钾症！该院多个住院患者及门诊患者在生化检查后接到高血钾的警告通知！
正常的血钾范围是3.5-5.3mmol/L，这些患者血钾却高达6.16mmol/L,甚至6.9mmol/L。高血钾会导致严重的心律失常，甚至心脏骤停，对健康直接影响大。
细心的医生在进行种种排查之后发现原来这些患者家里都是使用这种低钠盐，这种低钠盐里面含有20%到30%的氯化钾，容易引发高血钾。
昨天，医心爱分享陈医生在网上看了网友的留言:
网友认为低钠盐的咸味不够，以前的盐巴放一勺就够味，现在要放两勺，这样有什么用呢？
其实，我们的舌头感觉咸，是舌头对氯离子的感知，氯化钾本身也是含氯离子的，这是什么道理呢？
其中钾离子是苦味的，有可能掩盖了本身氯离子的咸味。还有一种可能是网友的心理作用，觉得低钠盐可能咸味不足而多加一勺。
一般人的代谢，即使是吃低钠盐也不容易出现高钾血症，因为肾功能强大嘛，可以把钾离子通过尿液过滤出去！
但对于肾脏功能异常的患者，食用低钠高钾盐却很可能引发心脏骤停而猝死！
所以低钠盐或许帮助到心血管疾病的病人，但是对肾功能异常的人是一个高危险因素！
那么低钠食盐真的对心血管疾病的病人有那么多好处吗？
其实我们要看事物的本质，即是减少钠的摄入对心血管有好处。单一的使用低钠食盐并无过多帮助。
为什么这样说呢？因为许多调味品里面含有钠离子，比如生抽、老抽、味精、鸡精等等。
所以结论是:低钠富钾盐并非人人适用,要想降低心血管疾病风险及死亡率，应该控制钠的总摄入量，而不是靠低钠盐！煮饭菜少一点调味品，清淡一点点更健康！如果一直去强调低钠盐如何之好，不免让人觉得是商业炒作的缘故！成人每天食盐要小于 6g！大概是一个啤酒瓶盖的量，想精确的话，可以买限盐勺放在家里用！
请把医生的提醒转发给所有人看！
参考：奇点网.BMJ：盐一换，每年少死45万！基于中国人的试验显示，换用含25%氯化钾的低钠盐，预计全国每年减少45万例心血管死亡
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