豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色,具有口感豐富,鹹中微甜,芳香濃郁,餘味無窮。
材料準備
做法
1、豬裡脊肉、鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。
2、將豬裡脊肉剁成肉糜。
3、在肉裡面放入鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油。
4、將調料攪拌均勻。
5、將肉糜放到油紙上,再蓋上一張油紙,用手稍微壓平。
6、用擀麵棒檊壓到油紙大小薄薄的方塊。
7、將上面的一層油紙撕開。
8、在肉片上面刷一層蜂蜜水,撒些白芝麻。
9、將微波爐預熱,將豬肉脯放進去用180度烤15分鐘。
10、將烤盤裡面的水瀝乾。
11、將豬肉脯翻面。
12、將翻面的豬肉脯刷一層蜂蜜水,撒一些白芝麻。再次放入烤箱用180度烤15分鐘。
13、將烤糊了的邊緣修剪掉,剪成長方形的小塊。
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