河南安陽：道口燒雞道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。始創於清朝順治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的歷史，開端製造不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製造燒雞秘方，做出的雞果真香美。道口燒雞的製造技藝歷代相傳，構成本人的共同作風。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第二雞”。河南必吃的6種美食
河南洛陽：新安燙麵角傳統風味小吃新安燙麵角，創制於民國三年，已有80多年曆史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，於新安縣火車站開設餐館，出售“老任燙麵角”。由於配方迷信，製造考究，所制燙麵角軟皮緊，河南必吃的6種美食晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口，時有“名揚隴海三千里，味壓河洛第一家”的佳譽。
河南周口：孔集滷雞孔集滷雞是河南鹿邑傳統的漢族名吃，屬於豫菜系。此菜滑酥肉爛，爛而不胎，肥而不膩，色鮮味美，醇濃重。河南必吃的6種美食一百多年前由太康縣麥糠屯姓何名豆的傳入孔集。首繼人孔昭灼，傳孔憲體，孔憲來；孔憲來傳孔慶連、孔慶貴。
河南焦作：博愛牛肉丸子博愛牛肉丸子可謂是歷史悠久，據傳始於元明時期，清朝開端逐步開展，由於它的製造工藝傳統精密，食品潔淨衛生，滋味鮮美共同，河南必吃的6種美食因而在晉、豫等地臨時享有盛名。70年代，鄭州小樓清真寺樓下，開了第一家範記博愛牛肉丸子店，創了博愛丸子在鄭州開展的先河，事先門庭若市，生意紅火，鄭州方圓十幾裡遍及老主顧！
河南焦作：翠皮裡脊翠皮裡脊是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於豫菜系。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤皮膚，利二便和止消渴。河南必吃的6種美食豬肉煮湯飲下可急補由於津液缺乏惹起的焦躁、乾咳、便秘和難產。
河南焦作：懷府鬧湯驢肉鬧湯驢肉是河南省漢族傳統名吃，屬於豫菜系。來源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，不斷傳播至今，河南必吃的6種美食有“天上龍肉，地上驢肉”之說。相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品味了懷慶府驢肉，連聲叫好。為中原一絕，焦作特產。
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