草莓果酱
我观察下来觉得孩子们最喜欢吃的是新鲜草莓。因此草莓酱大概是我纯粹为了满足自己的想法才做的吧。不过一旦动手熬起来，孩子总会好奇地走过来问：“好香呀，妈妈在做什么呢?
我当然不会放过这样绝佳的机会，于是把撇浮沫的工作顺势交给孩子。
告诉孩子“只要把白色的泡泡舀掉就可以了，红色的都是好吃的酱，不要舀掉噢”,孩子就会比我撤得还要认真。最后对孩子补上一句“这样果酱会更好吃，谢谢你!”,因为我考虑这样说的话，孩子下次也会很愿意来帮忙。
材料：
草莓500g、甜菜糖200g、黑葡萄醋1大勺、盐1小撮
若无甜菜糖可换其他砂糖代用。
制作方法：
1. 草莓去蒂，用厨房纸巾仔细擦干草莓表面水分。
2. 取一个壁沿较厚的锅，放入草莓、甜菜糖、黑葡萄醋和盐，腌渍30分钟左右，使水分充分渗出。
3. 开中火，待沸腾后不要把火调小继续煮，不断搅拌防止锅底烧焦，并撇去浮沫。熬煮20~30分钟至锅中的果酱变黏稠为止。装入清洁的玻璃瓶中密封保存。
4. 草莓果酱放入冰箱中冷藏保存，约2周内吃完。
三明治卷&法式吐司
大多数的孩子都非常喜欢草莓酱。可以试试用草莓酱来灵活制作各种不同的美味。涂抹在吐司或者淋在酸奶上当然是最平常的吃法，我推荐涂在三明治面包上卷起来吃，也可以把草莓酱浇在法式吐司上享用。
春天的蒸糕
用热香饼粉做的蒸糕是我家位居第一的简单小点心。不用像热香饼一样一枚一枚煎，做起来真是轻松太多了。
这次我用了符合春天氛围的草莓糖浆和抹茶来上色。不停地画圈圈搅拌，面糊会渐渐变成可爱的颜色，孩子喜欢观察这个过程。告诉孩子“这是妈妈小时候很喜欢的点心噢”,孩子就很高兴来帮忙了。
材料：
热香饼粉200g、牛奶150ml、草莓糖浆20ml、抹茶1小勺
制作方法：
1. 热香饼粉分成两份分别放入深盆中。其中一个盆中加入牛奶60m湘粗粗混合，再倒入草莓糖浆搅拌均匀。另外一个盆中倒入抹茶混合后，再倒入牛奶90ml搅拌均匀。
2. 把两种面糊分别倒入深型小烤碗中，确保面糊达到8分满的程度。
3. 放入水已煮沸蒸气不断冒出的蒸锅内，蒸12-13分钟，关火后再焖2~3分钟后取出。
虽然只要简单地把面糊不停搅拌，但是一旦溅出来，后续处理会很麻烦，因此这里的诀窍是要让孩子用大一点儿的深盆。
迷你夹心蛋糕球
朋友带着孩子来我家做客的时候，我们总会做这个迷你夹心蛋糕球。朋友一脸不信任地说“我家的孩子肯定不会做的啦”,结果她的孩子烤出很棒的蛋糕球，把妈妈都惊呆了!因此这位朋友也开始产生和孩子一起愉快地料理食物的想法。这是一道能够恰如其分实践这种想法的菜单。
材料：
热香饼粉200g、牛奶180m1、芝士粒10颗、巧克力碎粒20g、植物油适量
制作方法：
1. 把热香饼粉倒入深盆中。加牛奶后搅拌到没有凝结块。
2. 在电炉上架好章鱼烧专用烤盘，加热到180℃中温(或者把烤盘架在炉灶上开中火加热)。烤盘里薄薄地涂上一层油，把面糊倒入其中，确保每个小孔里的面糊达到9分满程度。
3. 每个小孔的面糊里放入1颗芝士粒以及6~8颗巧克力碎粒。待面糊慢慢膨胀开，外侧表皮变硬时，用竹签挨个翻身，烤至蛋糕球表面均匀上色为止。
把巧克力和芝士放入面糊中，这个简单步骤对小小的孩子来说已经算是很了不起的工作了。等孩子长到4岁，就会轻松给蛋糕球翻身了。
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